La cuisine de Lilly

8 août 2012

Gratin de chou-fleur aux tortis

Les vacances approchent et je suis en train de faire "les fonds de placards et frigo" pour écouler les restes. J'avais acheté, il y a quelques temps, des pâtes sans cuisson, à faire cuire au four dans une sauce. Il m'en restait la moitié du paquet, j'ai...

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Tags: chou fleur, gratin, pâtes, tortis

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7 août 2012

Confiture d'abricots à la lavande

Dans la famille Abricots, je voudrais... la confiture ! Bonne pioche ! Il faut : 1 kg d'abricots (poids net) – 800 gr de sucre cristallisé – 1 sachet « vitpris » - fleurs fraîches de 2 brins de lavande ou 1 cc de lavande séchée (pas plus) Laver, dénoyauter...

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Tags: confiture, abricots, lavande

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6 août 2012

Gâteau NI - NI

Ce gâteau est NI un kasküche-tarte au fromage blanc, NI un gâteau à la semoule. Et pourtant..... C'est un gâteau léger, très facile et rapide à préparer, qui plaira aux petits et aux grands. Il est très rafraîchissant et s'apprécie en dessert, au goûter...

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Tags: fromage blanc, thermomix, semoule, abricots

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5 août 2012

Chou rouge et pomme en vinaigrette

J'aime beaucoup le chou rouge chaud. Avec des pommes ou des marrons il accompagne généralement la dinde de Noël ! Mais nous n'y sommes pas encore !! Voici une petite entrée sympa, colorée et pleines de saveurs. Il faut un chou rouge – une belle pomme...

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Tags: pommes de terre, cannelle, chou rouge

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3 août 2012

Velouté glacé de concombre à la mélisse

J'ai vu par ci et par là sur les blogs, des veloutés glacés de concombres ou de courgettes. Avec le temps qu'il faisait, on avait plutôt envie d'un velouté chaud ! Mais l'été est revenu, alors profitons en. Je n'avais pas de menthe sous la main, mais...

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Tags: velouté, piment espelette, concombre, glacé, mélisse

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3 août 2012

Tian aux légumes du soleil

Une alternative à la ratatouille, le tian accompagne toutes les grillades. Le tian est à l'origine un mets typiquement comtadin et qui a été adopté par une grande partie de la Provence jusqu'à être aujourd'hui considéré comme une spécialité de la cuisine...

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Tags: aubergine, courgette, tomate, tian

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1 août 2012

Gâteau Streusel aux Abricots

C'est l'été ! On se retrouve en famille ou entre copains autour d'un barbecue. Voilà un gâteau idéal pour une grande tablée. Il est très léger, l'abricot apporte le côté acidulé et raffraichissant et le streusel le côté croustillant. Il faut : Pour la...

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Tags: gâteau, amandes, abricots, streusel

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29 juillet 2012

Tartelette aux abricots miellés et au thym

Les tartelettes aux fruits d'été est le thème de Culino Version pour le mois de Juillet. J'ai choisi les abricots. Ce sont mes fruits d'été préférés. J'adore cette petite acidité rafraîchissante. J'ai préparé pour le dessert une tarte aux abricots dans...

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Tags: tarte, miel, thermomix, abricots, thym

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28 juillet 2012

Cake "aérien" au Chocolat

C'est un cake léger, moelleux, délicieux avec une crème anglaise, une boule de glace, un expresso. Très rapide à faire, soit au robot ou à la main, et avec des ingrédients que l'on a toujours en réserve. Il faut : 150 gr de lait – 125 gr de sucre – 1...

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Tags: thermomix, chocolat, cake

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27 juillet 2012

Salade Caprese sur lit de Roquette

Il fait chaud ! très chaud ! C'est l'été ! Je vous propose une salade gourmande et pleine de fraîcheur pour un dîner léger. La Salade caprese (en italien ; Insalata Caprese ou Caprese) est une spécialité italienne,originaire de l'Ile de Capri. La Salade...

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Tags: tomate, basilic, huile olive, mozzarella di buffala, roquette

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