La cuisine de Lilly

5 novembre 2012

De cuisine à cuisine...

Cette rubrique " De Cuisine à Cuisine " consiste tout simplement à présenter la réalisation d'une recette piochée sur mon blog. Si, vous aussi, vous avez pioché une recette, faites-moi parvenir une photo de votre réalisation, je me ferai un plaisir de...

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Tags: pain, cakes en bocaux, blog, broderie, recettes

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3 novembre 2012

Macaronis au Butternut et Jambon Serrano

J'ai été inspiré par ce plat en feuilletant le dernier magazine Saveurs. J'ai vraiment un coup de coeur pour cette courge butternut ; ce petit goût de noisette et cette texture velouté est vraiment très agréable. J'ai utilisé l'autre moitié de la courge...

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Tags: parmesan, courgette, pâtes, jambon, serrano, butternut, macaronis

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2 novembre 2012

Hachis parmentier

ll vous reste de la viande de pot-au-feu ? çà vous dit un hachis parmentier ? Je crois que tout le monde aime çà, des plus petits aux plus grands... il faut : un reste de viande et légumes de pot au feu (ou autre viande cuite) - 1 oignon - persil - sel...

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Tags: parmentier, purée de pomme de terre, hachis, viande

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30 octobre 2012

Onglet à l'échalote

Il y a quelques semaines, j'ai vu sur le blog de Kougelhopf et Chocolat qu'elle avait fait un petit onglet à l'échalote. J'ai tout de suite mis cette grillade sur la liste " à faire très bientôt" car cela faisait un moment que je n'en avais pas fait....

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Tags: boeuf, onglet, steack, échalote

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29 octobre 2012

Tartine de pain Poilâne au gorgonzola et à la poire

Que ce soit en entrée ou en petit plat avec une salade, cette tartine est très gourmande avec ce mariage de gorgonzola et de poire. Le tout sur un excellent pain rustique qui fleure bon le levain. Les pains Poilâne sont des pains au levain, faits à la...

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Tags: tartine, gorgonzola, pain poilâne, pancetta, poire

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28 octobre 2012

Omelette au butternut et aux cèpes

C'est une délicieuse omelette très goûteuse, et pleine de saveurs d'automne ! Lors d'un Salon gastronomique, j'ai eu l'occasion d'acheter des cèpes et morilles déshydratés, entiers, en brisures ou en poudre : les jardins d'Eini... Il en faut vraiment...

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Tags: oeufs, champignons, omelette, butternut, cèpes

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28 octobre 2012

Ronde interblog # 31

C'est la première fois que je participe à la Ronde Interblog. Je suis allée sur le blog de - Papil hot - où j'ai trouvé la recette du poisson à la bordelaise. pour 4 personnes il faut : 4 filets de merlan - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 10 cl de vin blanc...

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Tags: poisson, oignons, bordelaise, chapelure, filet de poisson

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27 octobre 2012

Rôti de veau aux girolles

Un rôti très goûteux et parfumé accompagné d'une polenta crémeuse ! Un vrai régal ! pour 4 personnes il faut : 1 rôti de veau de 1 kg – 1 oignon – 2 gousses d'ail – 1 carotte – 20 cl de vin blanc – 20 cl d'eau - sel – poivre – 500 gr de girolles – fond...

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Tags: girolles, rôti, rôti de veau

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27 octobre 2012

Polenta crémeuse

Une polenta bien crémeuse accompagne parfaitement une viande mijotée. pour 4 personnes il faut : 250 gr de polenta – 400 gr de lait – 800 gr d'eau – 40 gr de parmesan – 1 cs d'huile d'olive - sel Pour la cuisson suivre les indications sur le paquet, à...

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Tags: parmesan, thermomix, crémeuse, polenta

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26 octobre 2012

Chou vert en lasagnes

Dans le panier du marché, on trouve le chou vert. Ce beau chou vert où naissent les petits garçons..... Le chou se cuisine en potée, en embeurrée, en soupes paysannes ou en papillotes, et accompagne très bien les viandes et les poissons. Sophie Dudemaine...

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Tags: tomates, chou vert, farce, lasagne

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