pommes de terre - La cuisine de Lilly

31 octobre 2023

Galettes de potiron pour Halloween !

J'ai retenu l'idée de ces galettes de pommes de terre et potiron de Carine du blog - Kougelhopf et Chocolat-. pour en faire un millefeuille avec un peu de crème au raifort ou un burger géant avec du steack haché entre les galettes. Galettes de potiron...

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Tags: pommes de terre, potiron, galette, steack haché, halloween

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24 octobre 2020

Parmentier de canard aux deux pommes

Vous avez peut-être une boîte de confit de canard dans le fond du placard et vous voulez changer du traditionnel confit/pommes sarladaises ? Je vous remonte cette recette... Vous n'allez pas passer beaucoup de temps en cuisine pour préparer ce délicieux...

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Tags: pommes de terre, pommes, confit de canard, parmentier de canard

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25 janvier 2017

Gâteau invisible aux pommes de terre

Les gâteaux invisibles ne sont pas une nouveauté, cela fait un moment qu'ils circulent sur la blogosphère. J'ai déjà réalisé plusieurs fois le gâteau invisible aux pommes qui est une véritable "tuerie". Cette fois-ci, je voulais passer en mode salé et...

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Tags: pommes de terre, légumes, patates douces, gâteau invisible

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11 janvier 2017

Strudel aux pommes façon galette

Le strudel, spécialité viennoise, est un gâteau roulé dont la pâte est aussi fine que du papier à cigarettes. Elle est non sucrée et étirée avec les mains pour obtenir cette très fine pellicule transparente. Pour faire une galette légère et croustillante,...

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Tags: pommes de terre, strudel, feuilles de brick, galette allégée

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26 septembre 2015

Munstiflette

Une munstiflette, c'est tout simplement une tartiflette faite avec du fromage de Munster. C'est vraiment un régal, et, quoi qu'on en dise ou pense, non, le Munster ne pue pas ! Mais il n'y a pas que du Munster dans une munstiflette. Il y a des oignons...

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Tags: pommes de terre, lardons, oignons, fromage de munster

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10 septembre 2014

Courgettes et pommes de terre au pesto

Des légumes bien parfumés pour accompagner un filet de poisson. Courgettes et pommes de terre au pesto 500gr de courgettes – 500gr de pommes de terre – sel et poivre – 1 càs d’huile d’olive – 1 pot de pesto (ou du pesto fait maison) Eplucher les pommes...

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Tags: pommes de terre, courgette, filet de poisson, pesto

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14 juillet 2014

Pommes de terre Roïgabrageldi et collet fumé

J'ai retrouvé avec plaisir ce plat lors d'une randonnée dans les Vosges et je me suis dit qu'il faut que je vous présente ce plat incontournable que l'on mange dans les fermes-auberges. Et los d'une soirée alsacienne entre amis, j'ai présenté ce fameux...

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Tags: pommes de terre, lardons, oignons, collet fumé, roïgabrageldi

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12 mars 2014

Salade tiède aux pommes de terre et lardons

Je me suis inspirée d'une recette de salade chaude que Jackie a publiée il y a quelque temps déjà. Une salade que je fais également avec des pissenlits, mais la saison des pissenlits étant très courte, elle est excellente aussi avec une scarole ou une...

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Tags: pommes de terre, lardons, oeufs, salade tiède

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8 février 2014

Soupe aux pommes de terre, au Munster et à la bière

Il y a quelques jours, j'ai fait une petite soirée "alsacienne" entre amis. J'ai commencé le repas par une bonne soupe dont j'ai trouvé la recette dans le magazine 750g paru la semaine dernière. Cette recette est vraiment tombée à pic et m'a tout de suite...

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Tags: bière, pommes de terre, soupe, alsace, cumin, alsacienne, munster

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13 décembre 2013

Trilogie de Princesse Amandine*

Mais qui est Princesse Amandine® ? Cette pomme de terre est une digne descendante de la Charlotte. Princesse Amadine® a la peau fine, une chair ferme et fondante, une texture moelleuse et un léger goût de beurre frais. Elle a tout de la pomme de terre...

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Tags: pommes de terre, choucroute, Brie de Meaux, truffe, boeuf boulli, haddock, princesse amandine

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