La cuisine de Lilly

26 juillet 2012

Légumes du soleil grillés au barbecue

La saison barbecue bat son plein avec le retour du soleil. Quand on parle barbecue, on pense saucisses, merguez, grillades etc....mais il y a également les légumes qui sont délicieux grillés au barbecue. Voilà un petit plateau de légumes bien colorés...

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Tags: aubergine, courgette, tomate, barbecue, grillé

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25 juillet 2012

Salade de chou-fleur aux parfums du Sud

Encore du chou-fleur ! J'ai reçu un chou-fleur du jardin d'une amie qui était tellement gros que j'en ai fait 3 repas ! J'ai fait le taboulé de chou-fleur -clic- le traditionnel chou-fleur au gratin, et le reste en salade. Je voulais une vinaigrette un...

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Tags: cannelle, raisins secs, chou fleur, cumin, salade

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21 juillet 2012

Escalope de dinde au paprika et coulis de poivron

L'été (re)vient enfin ! Je vous propose un petit plat tout simple, bien parfumé et estival ! Il faut pour 4 personnes : 4 escalopes de dinde – sel – poivre – paprika coulis de poivron (au Thermomix) : 40 gr huile – 3 gousses d'ail – 150 gr d'oignons coupés...

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Tags: thermomix, aubergine, poivron, coulis, dinde, escalope

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20 juillet 2012

Axoa de veau

L' axoa est une spécialité du Pays Basque que j'ai beaucoup appréciée. Il n'y a pas "la" recette de l'axoa, car chaque cuisinière a la sienne ! Je partage la recette avec vous comme je la prépare, car dans notre région il est difficile de trouver les...

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Tags: veau, poivron, axoa, piment espelette

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18 juillet 2012

Taboulé de chou-fleur

Surprenant, excellent et plein de fraîcheur ! Le chou-fleur est mixé cru et assaisonné comme le taboulé. Il faut : un chou-fleur – sel – poivre rose – menthe – coriandre – 2 cs huile d'olive – le jus d'un citron Laver et diviser le chou-fleur en petits...

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Tags: chou fleur, taboulé

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15 juillet 2012

Charlotte aux fraises...

Envie d'une petite douceur ? Mais pas assez de temps pour réaliser la 'vraie" charlotte aux fraises ? Pas de panique..... il faut : des biscuits boudoirs - fraises (ou autres fruits frais, surgelés ou en conserve) fromage blanc, sucre et sucre vanillé...

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Tags: fromage blanc, fraise, boudoirs, charlotte

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14 juillet 2012

Clafoutis de courgettes au chèvre

Bon 14 Juillet ! Il pleut, il mouille, c'est la fête à la grenouille ! Je vous propose la recette d'un clafoutis de courgettes au chèvre. Mmmmmh ! Très bon le clafoutis, on s'est bien régalé..... Il faut : 4 petites courgettes – une bûchette de chèvre...

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Tags: chèvre, courgette, clafoutis

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13 juillet 2012

Pain au seigle et aux noix (cuisson cocotte)

C'est le pain de seigle aux noix de Patchouka qui m'a donné l'eau à la bouche. Il y a longtemps que je n'avais pas fait de pain aux noix, et cela tombait bien car c'était mon jour de boulange. (Patchouka propose la recette avec la MAP, je l'ai faite avec...

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Tags: noix, cocotte, pain, seigle

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6 juillet 2012

Confiture de rhubarbe et fraises

Je constitue ma petite réserve de confiture "maison". Après la confiture de rhubarbe, recette - ici - le mariage rhubarbe-fraises est excellent. Il faut : 1 kg de rhubarbe épluchée et coupée en morceaux – 1 kg de fraises lavées et équeutées et coupées...

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Tags: confiture, fraise, rhubarbe

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4 juillet 2012

Effilochée de raie tiède à la vinaigrette au pamplemousse

Une salade très simple, rapide à faire et très raffinée ! Il faut pour 4 personnes : une salade (batavia – laitue – feuille de chêne) – 4 tomates – 1 petit concombre 4 parts d'ailes de raie – sel – poivre – 1 oignon – court-bouillon pour poisson vinaigrette...

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Tags: pamplemousse, raie

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