La cuisine de Lilly

22 février 2014

Filet de cabillaud, sauce aux agrumes

Je vous propose dans la gamme des recettes légères un filet de poisson bien parfumé aux agrumes et relevé par le petit goût anisé du fenouil. Tout simplement délicieux ! Filet de cabillaud, sauce aux agrumes Pour 4 personnes : 4 filets de cabillaud –...

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Tags: filet de poisson, cabillaud, fenouil, agrumes, sauce agrumes

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20 février 2014

Boudin aux deux pommes

Je ne fais pas très souvent du boudin et pourtant j'aime bien ça. J'étais un peu pressée et je n'avais pas le temps de faire compote et purée, comme je fais d'habitude, j'ai donc fait tout simplement une cocotte de pommes et pommes de terre. A refaire,...

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Tags: purée de pomme de terre, pommes, boudin

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19 février 2014

Salade d'oranges

Profitons de la pleine saison des oranges pour faire le plein de vitamines. Cette petite salade d'oranges est vite préparée, vitaminée et rafraîchissante. Vous pouvez la parfumer à la fleur d'oranger, à la cannelle et à l'anis, de feuilles de menthe ciselées,...

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Tags: oranges, salade d'oranges

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16 février 2014

Escalope de veau, sauce citron et gingembre

Cette petite sauce citron et gingembre est pleine de peps, et c'est exactement ce qu'il nous faut en ce moment pour passer cet hiver capricieux. Escalope de veau, sauce au citron et gingembre Pour 2 personnes : 2 escalopes de veau (ou volaille) – 1 citron...

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Tags: veau, gingembre, citron vert, riz vénéré, escalope de veau, riz venere

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15 février 2014

Tresse aux pavots

Il y a bien longtemps que je n'ai pas fait de tresse aux pavots, d'ailleurs je n'ai même pas de recette sur mon blog. Vite, je me rattrape ! La brioche a tellement glonflé, qu'elle s'est tordue sur la plaque ! Si vous n'aimez pas la garniture , vous pouvez...

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Tags: brioche, pavots, tresse

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14 février 2014

Griesknepflés et compote

Je pensais que ce plat était boudé, mais pas du tout, on le trouve même sur la carte de certaines winstubs alsaciennes ! Comme quoi.... C'est un plat incontournable dans la cuisine alsacienne. Un plat que nos mamamas faisaient et qui se transmet de génération...

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Tags: alsace, compote, alsacienne, griesknepflés, semoule au lait

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13 février 2014

Fondue bourguignonne

...ou vigneronne Ce n'est pas vraiment une recette que je vous propose, mais plutôt une petite idée pour un repas entre amoureux pour la Saint Valentin. On a plutôt l'habitude de faire la fondue à l'huile ou au bouillon, mais rarement au vin. Voici deux...

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Tags: viande, fondue au vin blanc, fondue au vin rouge, fondue bourguignonne

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12 février 2014

Cookies au chocolat et fruits secs

Ces cookies, moelleux et légèrement croustillants, sont parfaits pour le goûter et accompagneront café ou thé, ou une bonne tasse de chocolat chaud. Cookies au chocolat et fruits secs Pour une douzaine de grands cookies 125gr de beurre mou – 125gr de...

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Tags: chocolat, cookies, fruits secs

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9 février 2014

Lapin à la moutarde et aux pleurotes

Vous avez envie d'un plat simple, qui cuit tout seul et qui vous laisse le temps de vous prélasser dans le canapé ? Nous en avons besoin avec cette météo agitée que nous avons ces derniers temps. J'ai une pensée de compassion pour tous ceux qui sont sinistrés......

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Tags: pleurotes, moutarde de Meaux®, lapin moutarde

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8 février 2014

Soupe aux pommes de terre, au Munster et à la bière

Il y a quelques jours, j'ai fait une petite soirée "alsacienne" entre amis. J'ai commencé le repas par une bonne soupe dont j'ai trouvé la recette dans le magazine 750g paru la semaine dernière. Cette recette est vraiment tombée à pic et m'a tout de suite...

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Tags: bière, pommes de terre, soupe, alsace, cumin, alsacienne, munster

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