fenouil - La cuisine de Lilly

8 septembre 2021

Fenouil et carotte à l'orientale

Une salade bien rafraichissante et savoureuse pour accompagner poissons ou saucisses grillés. Je l'ai préparée au Thermomix, mais vous pouvez utiliser tout autre robot, râpe ou mandoline. Fenouil et carotte à l'orientale Ingrédients : un petit bulbe de...

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Tags: carottes, fenouil, orientale

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11 septembre 2018

Petite salade de courgettes

Une petite salade simple mais bien parfumée pour une entrée. Petite salade de courgettes Ingrédients : 2 petites courgettes 1 càs de graines de fenouil 1 pincée d’origan Sel et poivre Huile d’olive Préparation : Eplucher les courgettes une fois sur deux...

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Tags: fenouil, courgettes salade tiède, origan

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2 juin 2017

Filet d'églefin, riz au fenouil

Un plat très léger et avec beaucoup de saveurs. Filet d’églefin, velouté aux agrumes, riz au fenouil Ingrédients : 4 filets d’églefin (ou autre poisson blanc) - 2 bulbes de fenouil - 150gr de riz - Huile d’olive - Velouté d’agrumes Maille (au rayon vinaigre...

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Tags: thermomix, filet poisson, fenouil, riz, églefin

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7 avril 2017

Steak de thon au fenouil et pamplemousse

Fenouil et agrumes se marient très bien avec du poisson. J'ai pris du thon blanc qui doit rester bien rosé pour ne pas être trop sec. Vous pouvez également prendre un autre poisson. Steack de thon au fenouil et au pamplemousse Ingrédients : 4 steaks de...

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Tags: poisson, pamplemousse, fenouil, thon, agrumes

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24 février 2017

Filet de cabillaud, sauce à l'orange

Un plat léger mais riche en saveurs ! Filet de cabillaud, sauce à l’orange Ingrédients 4 personnes : 4 filets de cabillaud - 2 échalotes - 2 càs d’huile d’olive - 10 cl de vin blanc - 20cl de jus d’orange (env. 5-6 oranges maltaises) - 1 càc de maïzena...

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Tags: sauce orange, fenouil, filet de cabillaud

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4 novembre 2016

Pennes au thon et aux olives

Une assiette de pâtes ne se refuse pas, je vous la présente avec une sauce au thon et olives. Pennes au thon et aux olives Ingrédients : Pennes ou autres pâtes - une boite de thon - une boîte de coulis de tomates - olives vertes dénoyautées - 2 gousse...

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Tags: pâtes, olives, fenouil, thon, pennes

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18 mars 2016

Cuisses de poulet et fenouil rôtis

Pas beaucoup de temps pour cuisiner ? Voici un plat bien parfumé qui demande peu de temps de préparation. Cuisses de poulet et fenouil rôtis Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet fermier - 4 bulbes de fenouil - 2 échalotes - Sel et poivre...

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Tags: fenouil, pastis, cuisse de poulet

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14 mai 2015

Brandade de colin au fenouil

Je remarque que j'associe très souvent le fenouil et le poisson, je trouve çà tellement bon ! Brandade de colin au fenouil Ingrédients pour 4 personnes : 600gr de filet de colin - 2 bulbes de fenouil - 4 belles pommes de terre - Sel et poivre - ½ càc...

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Tags: fenouil, brandade colin

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22 février 2014

Filet de cabillaud, sauce aux agrumes

Je vous propose dans la gamme des recettes légères un filet de poisson bien parfumé aux agrumes et relevé par le petit goût anisé du fenouil. Tout simplement délicieux ! Filet de cabillaud, sauce aux agrumes Pour 4 personnes : 4 filets de cabillaud –...

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Tags: filet de poisson, cabillaud, fenouil, agrumes, sauce agrumes

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10 mai 2013

Dos de cabillaud, caramel au vinaigre balsamique

Une recette légère avant d'aborder le week-end... Finalement, ce n'est pas si mal que çà que de programmer du poisson le vendredi. Ce plat reste tout de même très savoureux. Dos de cabillaud au fenouil, caramel au vinaigre balsamique. Pour 2 personnes...

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Tags: caramel, cabillaud, fenouil, vinaigre balsamique

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