Fondue bourguignonne

 ...ou vigneronne 

Ce n'est pas vraiment une recette que je vous propose, mais plutôt une petite idée pour un repas entre amoureux pour la Saint Valentin.

On a plutôt l'habitude de faire la fondue à l'huile ou au bouillon, mais rarement au vin. Voici deux idées pour des fondues au vin.

Fondue au vin rouge : une bouteille de vin rouge (type Côtes du Rhône ou Cahors) un oignon coupé en 4 - 2 gousses d'ail - une feuille de laurier - quelques baies de genièvre - sel et poivre - 1 carré de chocolat noir - viande rouge : boeuf - canard 

Fondue au vin blanc : une bouteille de vin blanc (type Sylvaner) un oignon coupé en 4 - 2 gousse d'ail - un bâton de cannelle - un anis étoilé - un clou de girofle - sel et poivre - viande blanche : veau - poulet 

garniture : pommes au four, potatoes, riz basmati, 

sauce : béarnaise, poivre, curry, etc...  

Astuce : ne jetez pas le reste de vin, il vous servira comme base pour une excellente sauce ! 

Comments

[Nathalie]

Ça doit être délicieux!! J'en ai déjà entendu parler mais je n'ai jamais gouté !! Bonne soirée

[Lotus]

Merci de rappeler cette recette ,c'est excellent

[bree13]

je ne connaissais pas non plus !

[jeanne]

Excellente idée, et merci beaucoup, c'est une fondue légère, je vais tester !!!!! Et hop, dans mes favoris !!!! Bises et belle st Valentin.

[maminou]

je n'ai jamais gouté au vin rouge...bizz