Polenta crémeuse

Une polenta bien crémeuse accompagne parfaitement une viande mijotée.

pour 4 personnes il faut : 

250 gr de polenta – 400 gr de lait – 800 gr d'eau – 40 gr de parmesan – 1 cs d'huile d'olive - sel

Pour la cuisson suivre les indications sur le paquet, à la fin ajouter 40 gr de parmesan et 1 cs d'huile d'olive et fouetter bien.

Au thermomix :

Mettre dans le bol l'eau et le lait, saler et programmer 10 mn à 100° vit. 3. Insérer le fouet, verser la polenta et continuer la cuisson à 100° pendant 5 mn vit. 3. Ajouter le parmesan et l'huile d'olive et programmer 1 mn vit. 3 avec le fouet. Servir immédiatement.

Comments

[Adisson]

Excellente recette, un bon accompagnement avec notre viande, et notre ami le Thermomix nous facilite la vie. les reste ce sera grillé à la poêle avec dessus du gorgonzola au mascarpone. Merci.

[Fabrice]

Casimir n'aurait pas fait mieux

[emmath]

merci beaucoup, j’essaye ce soir

[fany]

nous nous sommes bien régalés avec cette délicieuse polenta

comme je n'avais pas de lait j'ai improvisée j'ai mis a la place 1100g d'eau avec 100g de crème fraiche

il m'en reste un peu je la ferai grillé a la poele avec une salade de saison



merci bon dimanche lilly

[Liliane]

avec cette recette je me suis réconciliée avec la polenta ! bon dimanche