La cuisine de Lilly

4 février 2013

Soupe de potiron...

aux noisettes ou aux céréales grillées. Avec on petit goût de noisettes grillées, cette soupe de potiron est vraiment déliceuse. C'est u ne recette que j'avais repérée dans le magazine Gourmand avec Cyril Lignac. Soupe de potiron à la noisette Pour 4...

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Tags: flocons d'avoine, velouté, noisettes, soupe de potiron

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3 février 2013

Cuisine de bistrot : Boeuf gros sel

Pot au feu ou Boeuf gros sel ? Ce plat classique et idéal en cette saison, réunit famille et amis autour de la table. Il faut juste s'y prendre à temps, car le pot au feu à besoin de 3 heures de cuisson, mais il reste la cocotte minute si on est "à la...

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Tags: pot au feu, boeuf boulli, boeuf gros sel

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1 février 2013

Pourquoi gâteau brésilien ?

J'ai publié il y a quelques jours la recette du gâteau brésilien que m'avait envoyé Marie-Pierre une lectrice. J'avais fait quelques recherches sur le net mais je n'ai pas vraiment trouvé une explication pourquoi "gâteau brésilien" Marie-Pierre m'a tout...

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Tags: thermomix, citron, gâteau brésilien chocolat, farine de maïs, fubà, noix de coco

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31 janvier 2013

De cuisine à cuisine ...+++

Cette rubrique " De Cuisine à Cuisine " consiste tout simplement à présenter la réalisation d'une recette piochée sur mon blog. Si, vous aussi, vous avez pioché une recette, faites-moi parvenir une photo de votre réalisation, je me ferai un plaisir de...

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Tags: de cuisine à cuisine

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30 janvier 2013

Gâteau brésilien au chocolat

Il y a quelques jours, une lectrice m'a donné sa recette de gâteau brésilien au chocolat. Je ne connaissais pas ce gâteau, donc ni une ni deux... Pourquoi brésilien ? je ne sais pas, j'ai cherché un peu sur le net sans trop de succès. Toujours est-il,...

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Tags: thermomix, chocolat, cake, cacao, gâteau brésilien chocolat

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29 janvier 2013

Filet de loup de mer, crème aux agrumes

Le poisson a un avantage, c'est qu'on peut le cuisiner à toutes les sauces. Dans cette recette, la sauce bien crémeuse, aux saveurs acidulées, relève un filet de poisson cuit à la vapeur. Léger et délicieux ! Filet de loup de mer, à la crème aux agrumes...

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Tags: thermomix, crème, oranges, citron vert, sauce, filet de poisson, loup de mer, épinards

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28 janvier 2013

Velouté de betteraves

Bien flashy ce velouté, mais garanti sans colorant ! J'avais fait des verrines avec cette recette de velouté. Il était tellement bon, que j'en ai refait, pas en verrine, mais nous nous sommes régalés avec une belle assiette pleine! Cette recette est dans...

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Tags: thermomix, soupe, velouté, betteraves, oeufs durs

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26 janvier 2013

Choux de Bruxelles à la moutarde à l'ancienne

Voilà un légume qui n'a pas vraiment bonne réputation, on fait la moue, avec un p'tit "beurk"...Et pourtant, ils sont bons, ces petits choux ! Ils gardent une jolie couleur quand on les cuit à la vapeur, et ils sont meilleurs lorsqu'ils sont un peu fermes....

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Tags: légumes, choux de bruxelles, moutarde ancienne

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22 janvier 2013

Crème dessert à la réglisse

Pour les amateurs de réglise, voilà une petite crème dessert, délicatement parfumée, et bien gourmande ! Crème dessert à la réglisse recette de base pour 4 pots de crème dessert il faut : ½ l de lait – 1 sachet de sucre vanillé – 60 gr de sucre (ou +...

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Tags: thermomix, réglisse, crème dessert

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21 janvier 2013

Une soupe verte...

Bien réconfortant ce velouté de pommes de terre et de mâche ! J'ai vu une photo d'un velouté de mâche dans un magazine, et j'ai voulu essayer... Très bon ! Velouté pommes de terre et mâche il faut : 500 gr de pommes de terre – 1 grosse poignée de mâche...

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Tags: pommes de terre, crème fraiche, huile de noix, mâche

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