Une orange, une poignée de mâche, une boule de mozzarella, voilà une petite salade, version hiver, pleine de fraîcheur et de vitamines ! C'est chez Nanou - on dine chez Nanou - que cette petite salade m'a fait de l'oeil. Salade d'orange et mozzarella...

Bien réconfortant ce velouté de pommes de terre et de mâche ! J'ai vu une photo d'un velouté de mâche dans un magazine, et j'ai voulu essayer... Très bon ! Velouté pommes de terre et mâche il faut : 500 gr de pommes de terre – 1 grosse poignée de mâche...

...et magret de canard fumé. Depuis quelques années, on trouve sur les étals des marché s des endives rouges et blanches, un croisement entre l'endive blanche et la chicorée rouge. Je préfère cette variété d'endives en salade. Elles perdent leur belle...