La cuisine de Lilly

11 décembre 2012

Velouté aux légumes racines à la cannelle

Un petit velouté parfumé et bien réconfortant ! Ce velouté est à base de légumes racines et plus précisément de persil racine. C'est un légume "oublié" qui ressemble au panais. Sa chair est blanche, et son goût rappelle le céleri et la carotte. pour 4...

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Tags: soupe, philadelphia, velouté, légumes anciens, persil racine

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10 décembre 2012

Sablés Forêt Noire

Sablés bien chocolatés, parfumés au Kirsch, avec une p'tite cerise sur le... "gâteau" ingrédients : 250 gr de farine – 80 gr d'amandes moulues – 200 gr de beurre – 150 gr de sucre – 50 gr de cacao – 2 œufs – 5 cl de kirsch – cerises confites Mélanger...

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Tags: kirsch, bredele, sablés chocolat, alsace noël

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9 décembre 2012

Demi-lunes aux amandes

Petits sablés aux amandes dont le fin goût est relevé par l'extrait d'amande dans le glaçage. ingrédients : 250 gr de farine - 125 gr de sucre - 125 gr d'amandes moulues - 150 gr de beurre mou - 1 œuf - 1 cc d'extrait d'amande amère Mélanger et pétrir...

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Tags: bredele, sablés amandes, noël alsace glaçage thermomix

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8 décembre 2012

Galette à la fleur d'oranger

J'aime beaucoup le parfum délicat de la fleur d'oranger. Dans cette recette de petits sablés, l'eau de fleur d'oranger peut être remplacée par de la vanille, de l'extrait de café ou tout autre arôme. ingrédients 250 gr de farine - 125 gr de sucre - 1...

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Tags: alsace, noël, bredala, bredele, sablés, fleur oranger, galettes

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7 décembre 2012

Sablés orange-cannelle

Après avoir transformé ma cuisine en champ de bataille, c'est avec plaisir que je vois les boîtes se remplir de bredele ... Sablés orange - cannelle ingrédients : 250 gr de farine - 100 gr de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cc de levure chimique...

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Tags: thermomix, cannelle, oranges, alsace, noël, bredala, bredele, sablés

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5 décembre 2012

De cuisine à cuisine ...

Cette rubrique " De Cuisine à Cuisine " consiste tout simplement à présenter la réalisation d'une recette piochée sur mon blog. Si, vous aussi, vous avez pioché une recette, faites-moi parvenir une photo de votre réalisation, je me ferai un plaisir de...

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Tags: cakes en bocaux, pain épices, cake citron

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3 décembre 2012

Stollen en bocaux

Le stollen, bien emballé dans du papier alu, se conserve quelques semaines. Comme le vin, il bonifie en "vieillissant". La recette du stollen, que je fais tous les ans, vous la trouverez ici - clic -. Il est à base d'une pâte levée. J'ai essayé le "stollen...

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Tags: alsace, noël, stollen, bocaux, stollen en bocaux

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1 décembre 2012

Bredele, Bredle, Bredala, Bredla...

1er décembre ! Aujourd'hui commence la période de l'Avent. La magie de Noël gagne les maisons : les décorations, la couronne de l'Avent, et bien sûr, la confection des "Winachtsbredala", des petits gâteaux de Noël. Même si je n'habite plus en Alsace,...

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Tags: alsace, bredala, bredele, petits gâteaux alsace, petits gâteaux de noël

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29 novembre 2012

Velouté de céleri aux moules

La météo nous prévoit une petite vague de froid pour les prochains jours. Rien ne vaut une bonne petite soupe pour se réchauffer ! J'ai fait un velouté de céleri bien crémeux, et comme il me restait des moules, hop dans la soupe ! pour 4 personnes il...

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Tags: thermomix, soupe, velouté, céleri

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27 novembre 2012

De Cuisine à Cuisine

Cette rubrique " De Cuisine à Cuisine " consiste tout simplement à présenter la réalisation d'une recette piochée sur mon blog. Si, vous aussi, vous avez pioché une recette, faites-moi parvenir une photo de votre réalisation, je me ferai un plaisir de...

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Tags: cakes en bocaux

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