La cuisine de Lilly

6 décembre 2014

Calendrier de l'Avent 6 décembre

Mannalas day ! Cette petite comptine était chantée tous les 6 décembre pour fêter la Saint-Nicolas. Saint-Nicolas, patron des écoliers, Apporte-moi des bonbons dans mon petit panier. J'irai à l'école apprendre mes leçons, Je serai sage comme un petit...

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Tags: brioche, mannalas, saint nicolas

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4 décembre 2014

Calendrier de l'Avent : 4 décembre

Une recette simple et facile pour ces galettes qui sont délicieusement parfumées à la fleur d'oranger. Galettes à la fleur d’oranger Ingrédients : 250 gr de farine - 125 gr de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 125 gr de beurre mou - 1 œuf - 3 cs d'eau...

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Tags: bredele, alsace noël, galettes fleur oranger

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1 décembre 2014

Calendrier de l'Avent

Pour cette période de l'Avent, je vous donne rendez-vous chaque jour pour une recette soit de bredele, de pâtisseries et desserts de Noël soit de plats festifs. Butterbredele recette ici -clic- Bonne pâtisserie !

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Tags: calendrier de l'avent, butterbredele

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30 novembre 2014

Moelleux au potimarron et aux noisettes

C'est dans la cuisine de Doria que j'ai trouvé cette recette de gâteau à la courge. J'ai modifié un peu la recette et lui ai donné une petite touche personnelle en y ajoutant un peu de farine de blé noir ou sarrasin. C'est tout simplement déliceux ! Si...

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Tags: sirop érable, noisettes, potimarron, moelleux, blé noir, sarrasin

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27 novembre 2014

La magie de Noël

Les premiers bredele ou bredala (moi, je dis bredala) sont sortis de mon four. Pour vous mettre dans l'ambiance de Noël, je vous laisse quelques photos que j'ai prises à Colmar, où je passe quelques jours. Pour les recettes de bredele ou bredalas, c'est...

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Tags: bredala, bredele Noël, Colmar Noël

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25 novembre 2014

Curry de poisson et riz basmati

Je vous propose une recette aux saveurs indiennes. Un plat simple et rapide à faire et surtout très parfumé avec le lait de coco et le curry. Avec un riz basmati, c'est parfait. Ingrédients 4 personnes : 600gr de filets de poisson (merlan, lieu, cabillaud)...

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Tags: lait de coco, curry de poisson, curry vert

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23 novembre 2014

Gâteau aux petites fourmis

Il fait froid, les petites fourmis se sont réfugiées dans mon gâteau.... J'avais des blancs d'oeufs à écouler, et pour mettre une petite touche de fantaisie au gâteau, j'ai ajouté des vermicelles au chocolat. Le résultat est assez rigolo ! Ingrédients...

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Tags: gâteau aux blancs oeufs, vermicelles chocolat

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22 novembre 2014

Flan d'endives au magret de canard

En entrée ou en petit plat du soir avec une salade vous allez vous régaler avec ce flan au endives. Un avantage avec ce petit flan : les endives ne sont pas amères. Ingrédients 6 personnes : 1 kg d’endives – 20gr de beurre – 150gr de magret de canard...

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Tags: endives, flan, magret, magret de canard

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22 novembre 2014

Après le Salon du Blog Culinaire

On l’attendait avec impatience le Salon du Blog Culinaire, c’était il y a une semaine. Le temps passe vite, très vite même. C’était les retrouvailles, des moments de partages, de stress, de fou rire, des temps forts. Un grand merci à Chef Damien, Vincent...

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Tags: SBC7

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18 novembre 2014

Pannas cottas aux épices et beurre de pomme

J'aime beaucoup les pannas cottas, mais je ne les aime pas quand la texture est un peu trop gelifiée. J'ai réussi à trouver une texture plutôt crémeuse que nous avons beaucoup appréciée. Je les ai parfumées à la cannelle et badiane, en avant goût des...

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Tags: panna cotta, beurre de pomme

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