La cuisine de Lilly

14 juillet 2014

Pommes de terre Roïgabrageldi et collet fumé

J'ai retrouvé avec plaisir ce plat lors d'une randonnée dans les Vosges et je me suis dit qu'il faut que je vous présente ce plat incontournable que l'on mange dans les fermes-auberges. Et los d'une soirée alsacienne entre amis, j'ai présenté ce fameux...

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Tags: pommes de terre, lardons, oignons, collet fumé, roïgabrageldi

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13 juillet 2014

Piccata de veau au citron

J'ai lu quelquefois des recettes de sauces cuisinées avec de la crème de soja ou soja cuisine. J'avoue que cela ne m'inspirait pas trop. C'est Carine qui m'a conseillé d'essayer ce produit, car elle l'utilise souvent. J'ai donc testé cette crème pour...

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Tags: citron, escalope de veau, piccata, sauce soja, soja cuisine

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11 juillet 2014

Rillettes de maquereau

Que ce soit pour une tartinade à l'apéro ou une petite entrée, je vous propose de faire des rillettes de maquereau. C'est vraiment facile et très rapide et franchement c'est super bon ! Vous pouvez les assaisonner en fonction de vos goûts. Rillettes de...

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Tags: thermomix, tartinade, maquereaux, rillettes

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5 juillet 2014

Carottes et abricots au romarin

J'ai dégusté récemment une escalope de foie gras avec des dés de carottes aux abricots. Cette association m'a beaucoup plu. J'ai pensé qu'une cocotte de carottes-abricots romarin accompagnerait très bien un rôti de porc à la moutarde. Carottes et abricots...

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Tags: carottes, romarin, abricots

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4 juillet 2014

Pain italien

Il m'arrivait d'acheter de temps en temps du pain italien dans une boulangerie parisienne. Comme c'était "jour de boulange" , j'ai voulu en faire car j'aimais beaucoup ce pain qui avait une mie toute douce et parfumée. Alors, un petit tour sur le net...

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Tags: pain italien

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3 juillet 2014

Salade piémontaise

Je vous propose une bonne salade bien rafraîchissante pour un pique-nique ou un déjeuner en terrasse. La salade piémontaise se prépare avec de la mayonnaise, mais je ne suis pas fan du tout, je préfère une sauce légère, plus digeste et meilleure pour...

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Tags: sauce légère, salade piémontaise

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2 juillet 2014

Côte de porc citron-coriandre

J'ai découvert cette recette dans le n° 2 du magazine "la Cuisine d'ici". J'aime beaucoup ce magazine, il paraît une fois par trimestre et propose des recettes de saison et de nos terroirs. Mais peut-être l'avez-vous découvert également. J'ai modifié...

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Tags: côte de porc, citron coriandre

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1 juillet 2014

Semoule gratinée et coulis de tomate

J'ai trouvé cette recette top-chrono (et même top-budget) chez Nathalie. Lorsque j'ai vu la publication de cette recette et comme il me restait de la sauce tomate, je l'ai faite le soir même en la modifiant un peu. J'adore la semoule, mais mon testeur...

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Tags: semoule, gratinée sauce tomate coulis de tomate

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29 juin 2014

Cake au chocolat

Un cake au chocolat avec une boule de glace ou une crème anglaise, ça vous dit ? Voici un cake simple et rapide à faire, et très bon. Cake au Chocolat 200gr de beurre ramolli – 200gr de sucre – 4 œufs – 250gr de farine – 1 sachet de levure chimique –...

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Tags: thermomix, cake chocolat en poudre

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28 juin 2014

Gâteau magique aux fruits rouges

J'ai refait ce gâteau ultra simple qui a beaucoup circulé sur la blogosphère. Pourquoi magique ? Pendant la cuisson la pâte se sépare, on obtient trois couches : une couche moelleuse biscuitée, une couche crémeuse et une couche de flan. Vous le trouvez...

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Tags: gâteau magique fruits rouges

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