noel - La cuisine de Lilly

30 décembre 2023

Chutney de figues

Pour accompagner un foie gras ou un plateau de fromage, ce chutney aux figues vous régalera. Il fera également des heureux dans un panier gourmand. Chutney de figues Ingrédients pour 2 pots : 500gr de figues sèchées 20gr de sucre roux 20cl de porto le...

Posté par lacuisinedelilly à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noël, foie gras, chutney, figues séchées

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30 décembre 2023

Foie gras de canard

Réaliser un foie gras n'est pas vraiment dans nos habitudes culinaires. On préfère l'acheter entier ou mi-cuit directement chez le producteur ou sur des marchés gourmands et de terroirs. Et pourtant c'est facile à faire ! Cette recette de foie gras est...

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Tags: thermomix, noël, foie gras

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17 décembre 2023

Troisième dimanche de l'Avent !

Le temps passe très vite et nous allumons déjà la troisième bougie ! Je reste fidèle aux traditions et vous propose la tarte de Linz ou Linzertorte. C'est ma tarte préférée après la tarte aux pommes. Vous pouvez la préparer quelques jours avant Noël,...

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Tags: alsace, noël, Linzertorte, tarte de Linz

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14 décembre 2023

Panettone

Une excellente brioche de Noël ! Le panettone est très volumineux mais se conserve très bien enveloppé dans du film alimentaire ou dans une jolie boite ronde en fer. Je remonte cette recette, un peu perdue dans mon blog, que j'ai faite il y a quelques...

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Tags: brioche, noël, Provence, panettone

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6 décembre 2023

Mannalas day !

Je remonte ma publication de décembre 2012 pour partager avec vous cette tradition. Cette petite comptine était chantée tous les 6 décembre pour fêter la Saint-Nicolas. Saint-Nicolas, patron des écoliers, Apporte-moi des bonbons dans mon petit panier....

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Tags: thermomix, brioche, noël, mannalas, saint nicolas

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23 décembre 2022

Cassolette d'escargots, sauce au Brie de Meaux

Je remonte cette petite entrée raffinée et festive pour les amateurs d'escargots. Cassolette d’escargots, sauce au Brie de Meaux Ingrédients pour 6 personnes : 1 petite boîte d’escargots de Bourgogne au naturel (env. 4dz) 25 gr de beurre 2 échalotes 25...

Posté par lacuisinedelilly à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: morilles, Brie de Meaux, noël, cassolette, escargots, festif, entrée raffinée

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21 décembre 2022

Blanquette de dinde, sauce à la crème

Pour un menu pour Noël "petit budget" je vous propose, après la mousse de saumon, une blanquette de dinde à la crème et aux champignons. Vous pouvez remplacer les pommes de terre par des dés ou une purée de potimarron, un soupçon de vanille donnera un...

Posté par lacuisinedelilly à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noël, festif, petit budget, blanquette dinde

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20 décembre 2022

Mousse de saumon

Voici une entrée pour composer un menu de Noël "petit budget". Et pour cela j'ai ressorti et dépoussiéré de mes étagères quelques livres Tupperware, livres qui ont plusieurs dizaines d'années.... D'ailleurs, j'en profite pour remercier mon amie Chantal,...

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Tags: noël, festif, petit budget, mousse saumon

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16 décembre 2022

Tarte alsacienne aux saveurs de Noël

Pour ceux qui, comme moi, n'aiment pas trop la bûche, je vous propose cette tarte au fromage blanc , revisitée aux saveurs de Noël, un vrai délice. Tarte alsacienne aux Saveurs de Noël Ingrédients pour un moule de 26cm de Ø Pâte brisée : 250gr de farine...

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Tags: noël, tarte fromage blanc, épices de Noël

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14 décembre 2022

Schwoewebredele (bredele souabe)

Le bredele aux amandes et cannelle est LE bredele de Noël ! Schwoewebredele ou bredele aux amandes et à la cannelle Ingrédients : 500 gr de farine 250 gr de beurre 250 gr de sucre 250 gr d'amandes moulues 2 oeufs 1 cuillère à café de cannelle 1 petit...

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Tags: noël, sablés, bredele Noël, bredela alsace, schwowebredele

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