stollen - La cuisine de Lilly

750 grammes

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Publicité

stollen

2 décembre 2022

Le stollen

Le stollen ou Christstollen Le stollen aurait trouvé ses origines en Allemagne. Certaines villes et régions allemandes ont leur propre recette : Dresde, Cologne, Thuringe, Saxe ... C'est en 1330 que le stollen est mentionné pour la première fois, mais...

Posté par lacuisinedelilly à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: alsace, noël, stollen, christstollen

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

Publicité

Publicité

28 novembre 2021

Adventstollen...

Adventstollen...

Pour ce premier dimanche de l'Avent, je partage avec vous ce stollen que j'ai façonné en couronne. Stollen de l'Avent Ingrédients : 200gr amandes 200gr de raisins secs 1 verre de Rhum Zeste d'un citron Zeste d'une orange 100gr de citron confit Epices...

Posté par lacuisinedelilly à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: stollen, abats, Avent, adventstollen

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 décembre 2018

Un Christstolle pour ce Quatrième Dimanche de l'Avent

Un Christstolle pour ce Quatrième Dimanche de l'Avent

Pour ce quatrième Dimanche de l'Avent, je vous propose un Christstolle. Ce gâteau, déjà mentionné dans une chronique de 1474, est originaire d'Allemagne, de la région de Saxe et de Dresde. En Alsace, on ne dégustait autrefois le Christstolle qu'après...

Posté par lacuisinedelilly à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noël, stollen, christstollen, christstolle

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 décembre 2015

Stollen au Thermomix

Stollen au Thermomix

Je déclare la session bredeles édition 2015 ouverte ! Et, comme toutes les ans, je prépare la liste des bredeles et les recettes, puis je fais un tableau excell pour les ingrédients nécessaires et la liste des courses. Ça y est, tout est prêt, les boîtes...

Posté par lacuisinedelilly à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, stollen

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 décembre 2012

Stollen en bocaux

Stollen en bocaux

Le stollen, bien emballé dans du papier alu, se conserve quelques semaines. Comme le vin, il bonifie en "vieillissant". La recette du stollen, que je fais tous les ans, vous la trouverez ici - clic -. Il est à base d'une pâte levée. J'ai essayé le "stollen...

Posté par lacuisinedelilly à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: alsace, noël, stollen, bocaux, stollen en bocaux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

Publicité

Publicité

29 novembre 2011

Stollen

J'ouvre toujours la saison des bredele et autres gâteaux de Noël par la préparation de la pâte mère pour les pains d'épices, et par les stollens. Le stollen a besoin d'un temps de repos d'au moins 2 semaines pour que les épices et les saveurs se répandent...

Posté par lacuisinedelilly à 07:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, alsace, noël, stollen

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

Publicité

Publicité

Publicité

Publicité