La cuisine de Lilly

12 mai 2015

Fricassée de dinde aux petits légumes

Dans la famille "plat rapidos" je choisis souvent une fricassée : c'est simple, facile, rapide et super bon ! Fricassée de dinde aux petits légumes Ingrédients pour 4 personnes : 4 escalopes de dinde - 500gr de champignons de paris - 1 boite de petits...

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Tags: champignons, petits pois, fricassée, fricassée de dinde

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9 avril 2015

Sot-l'y-laisse de dinde aux petits lardons

On n'y pense jamais, à ces petits filets sur le côté des volailles, c'est pouquoi on les appelle les "sot-l'y-laisse" ! Je les ai préparés façon papillotte dans le Varoma du Thermomix. Ces petits filets étaient super moelleux et, juste avec un peu de...

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Tags: poulet, thermomix, dinde, sot-l'y-laisse

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19 mars 2015

Boulettes de poulet au satay

Un peu d'exotisme dans l'assiette. J'aime beaucoup les boulettes, car on peut les accomoder comme on veut, et c'est à chaque fois de nouvelles saveurs et un nouveau plat. Boulettes de poulet au satay Ingrédients pour 4 personnes : 600gr de filet de poulet...

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Tags: viande, boulettes, asiatique, boulettes de poulet, satay, thaï

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26 février 2015

Filet de poulet, sauce à l'oignon

Un petit plat léger, rapide et simple à faire, exactement ce qu'il faut pour les vacances ! C'est la recette proposée par Carine -clic- qui m' a fait envie d'une bonne sauce crémeuse aux oignons. J'ai adapté une recette d'escalopes de dinde que j'avais...

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Tags: thermomix, filet de poulet, sauce oignon

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20 février 2015

Poulet rôti au citron

Mettons des vitamines dans notre assiette avec ce poulet dont la chair est très moelleuse et déliceusement parfumé au citron. Un vrai régal! Poulet rôti au citron Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulet fermier - 5 citrons (bio ou non traité) - 1 oignon...

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Tags: poulet fermier, poulet citron, poulet rôti

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14 décembre 2014

Baeckeofe au poulet fermier

C'est dimanche ! Peut-être avez-vous l'intention de faire un poulet pour le repas familial ? Je vous propose de le faire comme un baeckeoffe. Il va cuire tout doucement dans les légumes et dans la bière et vous aurez un poulet, pas sec du tout, mais bien...

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Tags: baeckeoffe, label rouge, poulet ST Sever, poulet du dimanche, poulet fermier

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25 octobre 2014

Boulettes de poulet, sauce aux petits oignons

On se régale toujours avec des boulettes, et à n'importe quelle sauce ! Aujourd'hui c'est une sauce aux petits oignons blancs, légèrement sucrés et acidulés et quelques câpres. Boulettes de poulet, sauce a ux petits oignons ingrédients pour 4 personnes...

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Tags: câpres, sauce tomate, boulettes, petits oignons blancs

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18 octobre 2014

Pintade à la bière et au genièvre, potée de rutabagas

En rentrant d'Alsace, je me suis arrêtée dans une charcuterie vosgienne où j'ai trouvé des rutabagas confits comme les navets ( süri ruawa spécialité colmarienne recette - ici - ). Je les ai cuisinés tout simplement accompagnés d'une pintade à la bière....

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Tags: bière, pintade, potée, rutabagas, genièvre

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14 septembre 2014

Poulet à la sauge et au vinaigre balsamique

Une belle et bonne recette que j'ai trouvée sur le très joli blog de Doria. Je l'ai un peu modifiée et en accompagnement j'ai servi des petits dés de courgettes poêlés. Cuisses de poulet à la sauge et au vinaigre balsamique 4 cuisses de poulet – 4 tomates...

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Tags: poulet, vinaigre balsamique, sauge

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29 juillet 2014

Tagine de poulet aux aubergines

Encore une recette avec des aubergines... mijotées dans un tagine avec des morceaux de poulet. Tout simplement : délicieux ! Tagine de poulet aux aubergines 1 poulet coupé en morceaux ou des hauts de cuisses – 1 oignon – 2 gousses d’ail – 2 belles aubergines...

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Tags: aubergines, tagine de poulet

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