mercredi 12 mars 2014

Salade tiède aux pommes de terre et lardons

 

Je me suis inspirée d'une recette de salade chaude que Jackie a publiée il y a quelque temps déjà. Une salade que je fais également avec des pissenlits, mais la saison des pissenlits étant très courte,  elle est excellente aussi avec une scarole ou une frisée. 

 

salade tiède pdt et lardons

 

 

La salade est légèrement cuite par les pommes de terre et lardons chauds, mais garde tout de même son croquant.  

 

salade tiède pdt et lardons

 

Salade tiède aux pommes de terre et lardons

 

Pour 4 personnes :

Une salade scarole ou frisée – pommes de terre – lard fumé ou lardons – 3 gousses d’ail - sel et poivre – 20 cl de vinaigre Melfor® (ou vin/cidre)- 4 œufs –

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur, les éplucher et les couper en morceaux. Couper le lard fumé en lardons. Dans un poêle, faire rissoler les lardons, ajouter les pommes de terre et les laisser rôtir. Déglacer avec le vinaigre.

Laver et couper la salade. Eplucher et émincer l’ail.

Mettre la salade et l’ail dans un saladier, verser les pommes de terre rôties et les lardons et mélanger.  Saler et poivrer modérément. Ajouter les œufs mollets ou pochés dans les assiettes.

 

salade tiède pdt et lardons

 

 

 

Gif-SBC2014

Posté par lacuisinedelilly à 09:23 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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Commentaires sur Salade tiède aux pommes de terre et lardons

    une belle salade bien garnie !

    Posté par bree13, mercredi 12 mars 2014 à 09:33
  • hum, j'adore les salades tièdes ! celle-ci est parfaite !

    Posté par lapopottealolo, mercredi 12 mars 2014 à 09:53
  • une salade que j'aprécie tout particulièrement

    Posté par kougelhopfetchoc, mercredi 12 mars 2014 à 10:04
  • Elle est très belle ta salade , je découvre la salade tiède , c'est tentant !
    Bises

    Posté par Bilou, mercredi 12 mars 2014 à 12:01
  • Des pissenlits à la chaude meurotte comme on dit dans les Vosges!
    Ta version doit être bonne aussi

    Posté par Lotus, mercredi 12 mars 2014 à 13:21
  • comme dit Lotus , avec des pissenlits ……. hummmmmm, ce matin j'ai testé tes beignet au fromage blanc, une tuerie. voir ici http://la-maison-de-marie.over-blog.fr
    merci pour cette recette

    Posté par dom @ phil, mercredi 12 mars 2014 à 13:51
  • Le genre de salade que nous aimons beaucoup à la maison, comme le disent les copines avec des pissenlits, des croutons une salade lyonnaise. Bises et belle journée

    Posté par Jackie, mercredi 12 mars 2014 à 16:08
  • une salade bien gourmande comme je les aime miam miam ! on adore ça
    bonne soirée bisous!

    Posté par Letiss, mercredi 12 mars 2014 à 19:32
  • Une salade bien complète comme j'aime, bisessss

    Posté par Thé, mercredi 12 mars 2014 à 20:48
  • trop j'en salive !!

    Posté par anyana3, mercredi 12 mars 2014 à 21:49
  • Juste parfaite cette petite salade!! Complète et gourmande!! Bises et bonne soirée

    Posté par Nathalie, mercredi 12 mars 2014 à 21:51
  • Je me serais régalée avec ta salade!!!

    Posté par Michèle, jeudi 13 mars 2014 à 06:07
  • L'alsace dans l'assiette, aaah j'adore. J'ai acheté du pissenlit au marché ce matin, on adore ça.

    Posté par Mélanie, lundi 17 mars 2014 à 22:53
  • pour moi c'est avec de la frisée, les pissenlits souvent, vu l'heure à laquelle je fais mes courses, y'en a déjà plus en rayon
    bisous !!

    Posté par babakitchen, samedi 22 mars 2014 à 13:07
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