Munstiflette
Une munstiflette, c'est tout simplement une tartiflette faite avec du fromage de Munster. C'est vraiment un régal, et, quoi qu'on en dise ou pense, non, le Munster ne pue pas !
Mais il n'y a pas que du Munster dans une munstiflette. Il y a des oignons et des lardons, mais également des pommes de terre.
Et c'est justement pour le défi culinaire #7, organisé par Florine - ma petite cuisine gourmande - et la marraine Michèle - croquant fondant gourmand - que j'ai pensé à ce bon petit plat alsacien.
Munstiflette
Ingrédients pour 4/5 personnes :
1kg de pommes de terre - 2 petits fromages de Munster (avec ou sans cumin) - 2càs de crème épaisse - 1 verre de vin blanc d’Alsace - 2 oignons - 100gr d’allumettes de lardons - 1 càs d’huile d’olive - Poivre et sel
Préparation :
Faire cuire les pommes de terre avec la peau env.20mn. Les éplucher et réserver.
Couper un petit fromage en morceaux et le mixer avec la crème épaisse et le vin blanc. Ne pas saler, mais poivrer légèrement (sans mixeur : faire fondre le fromage et la crème dans le vin blanc à feu doux et bien fouetter pour obtenir une crème).
Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive, y faire revenir les oignons émincés et les lardons. Ajouter les pommes de terre coupées en tranches. Saler légèrement et poivrer. Bien mélanger.
Verser la moitié des pommes de terre dans un plat à gratin, verser le mélange crème-fromage-vin blanc. Couvrir avec le restant de pommes de terre.
Couper le deuxième petit Munster en tranches et les répartir sur les pommes de terre.
Enfourner à 210° pendant 20/25mn. Servir avec une salade.
Bonne journée !
Commentaires sur Munstiflette
J'adore le fromage quel qu'il soit, mais je l'avoue, je ne connais pas le munster (je ne suis sans doute pas dans la bonne région). Cependant, ton plat me fait saliver. Merci pour cette belle participation. Bonne journée
tu nous proposes déjà un plat gourmand pour passer l'hiver ! avec le froid qui s'installe chez moi, j'en prendrai bien une part !
C'est une très belle recette qui va plaire à mon mar qui est Alsacien ! 
Très belle recette. 
Mangeons nos bons produits de région 
on est en Alsace ou on ne l'est pas, j'adhère !!!!!
Une recette réconfortante ma Lilly. J'aime beaucoup. Des bises
Oh ça doit être goûteux un tel plat, je crois que je me mettrais à table facilement...! Chantal
hum, une belle version bien parfumée ! j'adore le cumin avec le munster !
Ah, l'idée de génie ! Je déteste le reblochon alors que le munster est l'un de mes fromages préférés. Bravo, j'adhère totalement à l'idée !
rhoooo quel délice, rien qu'en voyant les photos je salive !!!! c'est une super idée
Une recette qui va tout de suite aller rejoindre ma liste de gourmandises à fire !! 
