brie de meaux - La cuisine de Lilly

750 grammes

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brie de meaux

23 décembre 2022

Cassolette d'escargots, sauce au Brie de Meaux

Cassolette d'escargots, sauce au Brie de Meaux

Je remonte cette petite entrée raffinée et festive pour les amateurs d'escargots. Cassolette d’escargots, sauce au Brie de Meaux Ingrédients pour 6 personnes : 1 petite boîte d’escargots de Bourgogne au naturel (env. 4dz) 25 gr de beurre 2 échalotes 25...

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Tags: morilles, Brie de Meaux, noël, cassolette, escargots, festif, entrée raffinée

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9 mars 2018

Talmouses au Brie de Meaux

Talmouses au Brie de Meaux

Le patrimoine gastronomique de la Brie est très riche : le macaron de Réau, le confit de roses de Provins, le bonbon au coquelicot de Nemours, les sucres d'orge de Moret sur Loing, sans oublier les grands fromages de Brie : Brie de Meaux, Brie de Melun,...

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Tags: feuilletée, Brie de Meaux, fromage de brie, talmouse, seine et marne

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13 décembre 2014

Calendrier de l'Avent : 13 décembre

Calendrier de l'Avent : 13 décembre

On aime ou on n'aime pas... Mais c'est une belle entrée pour les amateurs d'escargots. Vous pouvez remplacer le Brie par un autre fromage et les morilles par des girolles. Cassolette d’escargots, sauce au Brie de Meaux Ingrédients : Pour 6 personnes :...

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Tags: Brie de Meaux, noël, cassolette, escargots, festifs

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13 décembre 2013

Trilogie de Princesse Amandine*

Trilogie de Princesse Amandine*

Mais qui est Princesse Amandine® ? Cette pomme de terre est une digne descendante de la Charlotte. Princesse Amadine® a la peau fine, une chair ferme et fondante, une texture moelleuse et un léger goût de beurre frais. Elle a tout de la pomme de terre...

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Tags: pommes de terre, choucroute, Brie de Meaux, truffe, boeuf boulli, haddock, princesse amandine

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29 septembre 2013

Filet Mignon, sauce au Brie

Filet Mignon, sauce au Brie

Le filet mignon est une viande que l'on peut accomoder de beaucoup de façons. C'est bien pratique parfois lorsqu'on est à court d'idées. Je vais directement acheter mes fromages de Brie et Coulommiers à la fromagerie, pas très loin de chez moi. La fromagerie...

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Tags: filet mignon, Brie de Meaux, sauce

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30 septembre 2012

Omelette au Brie de Melun

Omelette au Brie de Melun

Quel régal ! Avant de remettre le livre sur l'histoire du Brie et de la Brie sur son étagère que j'avais pris pour la participation à une recette régionale, je l'ai feuilleté "vite-fait" et stop : une recette d'omelette. A la lecture de celle-ci , je...

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Tags: oeufs, omelette, figues, Brie de Meaux, Brie de Melun

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