La cuisine de Lilly

31 octobre 2015

Lasagnes de galettes aux poireaux.

Il me restait quelques galettes de sarrasin (voir recette ici - clic) que je voulais fourrer d'une garniture et rouler ; finalement, je les ai faites façon lasagnes. S'il vous reste des galettes ou des crêpes, je vous conseille vraiment de les faire comme...

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Tags: gratin, bacon, poireaux, galette sarrasin

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30 octobre 2015

Galettes jambon - champignons

J'aime beaucoup les galettes au sarrasin, mais j'ai un peu de mal à les réussir. Elles sont souvent un peu trop épaisses ou alors elles collent à la poêle, bref j'ai un peu abandonné les galettes. Jusqu'à ce qu'Isabelle, la cuisine d'ici et d'Isca, publie...

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Tags: galette sarrasin, jambon champignons

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28 octobre 2015

Aile de raie et riz aux poireaux

J'aime bien cuire le riz de cette façon, cela me rappelle la soupe que faisait ma maman avec le reste de poule au riz. Le riz est bien moelleux et parfumé par le poireau, et le poireau, dont le goût peut être parfois un peu fort, est adouci par le riz....

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Tags: aile de raie, riz poireau

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25 octobre 2015

Gâteau chocolat-poire

Vous cherchez un gâteau pour le goûter du dimanche ? voici un gâteau au chocolat avec des petits morceaux de poire fondante pour les gourmands. Gâteau chocolat-poire 4 oeufs - 150gr de chocolat - 150gr de beurre - 150gr de sucre - 150gr de farine - 1...

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Tags: cake, gâteau chocolat poire

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24 octobre 2015

Palette de porc confite au vin rouge

La viande est marinée puis mijotée au vin rouge, un plat idéal en cette saison qui se marie très bien avec du chou rouge. Palette de porc confite au vin rouge Ingrédients pour 4 personnes : ½ palette de porc (fraîche) 2 carottes 2 oignons 2 gousses d’ail...

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Tags: vin rouge, marinade, palette de porc

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23 octobre 2015

Velouté de carottes, pommes et curry

Beaucoup de saveurs et de douceurs dans ce velouté ! Velouté de carottes, pommes et curry Ingrédients pour 4 bols : 750gr de carottes - 2 pommes - 2 échalotes - 1 cube de bouillon de légumes - 750gr d’eau - 20cl de lait de coco - 2 càs de curry - Crème...

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Tags: velouté carottes pommes curry lait de coco

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21 octobre 2015

Gâteau russe aux pommes

C'est une recette que j'ai découverte, il y a très longtemps sur un forum allemand, et que je fais régulièrement, mais je me suis aperçue que je ne l'avais jamais publiée. La consistance du gâteau est plutôt "humide" car les pommes sont râpées et macérées...

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Tags: gâteau russe, pommes Russicher apfelkichen

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18 octobre 2015

Cocotte de lapin aux navets

Il est là, le temps des mijotés et des cocottes. Je vous propose cette recette que j'avais repérée dans le magazine Saveurs N° 223. Dans le déroulement de la recette, les lardons ont été grillés et ajoutés à la cocotte 15 mn avant la fin de la cuisson....

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Tags: lapin aux navets

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17 octobre 2015

Gâteau au citron

Ce gâteau moelleux bien parfumé au citron est parfait pour accompagner une bonne tasse de thé. C'est ce que nous avons fait lors de notre après-midi "broderie". Avec ce gâteau je participe également au Défi culinaire #8 organisé par Mamouandco dont le...

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Tags: gâteau, citron

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16 octobre 2015

Velouté de chou-fleur et crevettes

Ce velouté est très onctueux, et le goût du chou-fleur est adouci par le lait. Velouté de chou-fleur et crevettes Ingrédients pour 4 personnes : Un petit chou fleur - 40cl d’eau - 20cl de lait - 1 cube de bouillon de volaille - Sel et piment d’Espelette,...

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Tags: velouté chou fleur

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