La cuisine de Lilly

9 janvier 2022

Cuisine en pause...

Il y a quelques jours, j'ai fait une chute et je me suis fracturée la cheville. Ma jambe est plâtrée pour plusieurs semaines et bien évidemment, impossible de poser le pied par terre... Ma cuisine est donc en pause forcée pour moi, mais pas pour mon mari,...

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Tags: cuisine en pause

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8 janvier 2022

Brioche fourrée à la compote de coings

Cette brioche cuite dans un moule en forme de sapin, nous a régalés au petit déjeuner le jour de Noël. Les fêtes étant passées, cette brioche peut se faire, bien sûr, dans un autre moule. Je l'ai fourrée avec une purée de coings. Lorsque je fais de la...

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Tags: confiture, compote, pâte à tartiner, brioche fourrée marmelade

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2 janvier 2022

Galette des Rois

Nous n'avons même pas terminé la digestion des repas du Réveillon et du Jour de l'An, que la traditionnelle galette des rois s'invite sur nos tables. Je vous propose une recette de galette des rois que j'ai faite il y a quelques années. Elle est plus...

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Tags: galette des rois, galette des rois allégée, galette aux pommes

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1 janvier 2022

Premier Janvier 2022

*** Bretzell du Nouvel An ou Neijohrbratschtall ! Il est (était) de coutume en Alsace que le premier de l'an, les parrains et marraines offraient une Bretzel briochée et enrubannée de rouge à leurs filleuls lorsque ceux-ci venaient leur présenter les...

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Tags: brioche, alsace, bretzel, nouvel an

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31 décembre 2021

Meilleurs Voeux

Un grand merci pour votre fidélité tout au long de cette année et de vos commentaires qui me font toujours plaisir. Bon réveillon !

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Tags: Meilleurs voeux 2022

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27 décembre 2021

Parfait glacé à la Vanille Bleue® et au Kirsch

Pour terminer notre repas de Noël, j'ai opté pour un parfait glacé. Il est très simple à réaliser et ne nécessite pas de sorbetière. J'ai utilisé un moule silicone en forme de bûche, mais vous pouvez chemiser un moule à cake de film alimentaire pour faciliter...

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Tags: parfait glacé, bûche, moule silikomart, vanille bleue®

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24 décembre 2021

Joyeux Noël !

Je vous souhaite une belle fête de Noël, douce et paisible. Bon réveillon ! ***

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Tags: joyeux noël 2021

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24 décembre 2021

Filet de volaille, crème de champignons

Un petit plat de dernière minute, simple et délicieux. Je me suis inspirée d'une recette de Cyril Lignac présentée lors d'une émission "tous en cuisine". Filet de volaille, crème de champignons Ingrédients pour 2 pers. : 2 filets de poulet ou pintade,...

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Tags: poulet, pintade, crème de champignons, filelt de volaille

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22 décembre 2021

Chou romanesco et saumon fumé

Lorsque la tête du chou romanesco est détaillée en fleurettes, on dirait vraiment des petits sapin de Noël ! Vous pouvez les cuire à la vapeur et les servir avec un peu de crème fraîche et de l'ail. Ils accompagneraient parfaitement une volaille ou même...

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Tags: salade, saumon fumé, chou romanesco

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20 décembre 2021

Bûche au chocolat, orange et Grand Marnier

Très facile à faire cette bûche sans cuisson ! J'ai utilisé un biscuit de Savoie fabriqué par une biscuiterie artisanale que j'avais dans mon placard. Elle est fourrée avec du fromage blanc, de la confiture d'orange, un peu de Grand Marnier et garnie...

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Tags: chocolat, orange, bûche sans cuisson, grand marnier

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