Gâteau au citron
Ce gâteau moelleux bien parfumé au citron est parfait pour accompagner une bonne tasse de thé. C'est ce que nous avons fait lors de notre après-midi "broderie".
Avec ce gâteau je participe également au Défi culinaire #8 organisé par Mamouandco dont le thème est le citron.
Gâteau au citron
Ingrédients :
4 œufs - 200gr de sucre - 100gr d’huile - le zeste de 2 citrons - 300gr de farine - 1 sachet de levure - le jus de 2 citrons
50gr de cubes de citron et orange confits
Préparation :
Faire macérer les cubes de citron et d'orange confit dans le jus des 2 citrons.
Au Thermomix :
Casser les œufs dans le bol, ajouter le sucre, insérer le fouet et programmer 2mn vit. 3. Ajouter l’huile, mixer 40s vit.3. Enlever le fouet. Verser la farine et la levure, le zeste des 2 citrons et mixer 40s vit.5. Ajouter le jus et le citron confit et programmer 20s vit.1 « sens inverse ».
Au robot ou au batteur :
Fouetter les œufs et le sucre, ajouter l’huile. Verser la farine et la levure et mélanger pour obtenir une pâte homogène. Incorporer délicatement le jus et le citron confit.
Verser dans un moule beurré ou en silicone et enfourner pour 45mn à 180°.
Bonne journée !
Commentaires sur Gâteau au citron
Bonne participation pour ce défi
Je peux en avoir une tranche avec mon café?
Ton gâteau a l'air extra moelleux, parfait pour un café à partager en effet ! Et les cubes de citrons confits doivent lui donner un peps !! 
Merci Liliane pour cette recette et à très vite pour le récap 
Bon WE
Très beau gâteau au citron ! Idéal avec une bonne tasse de café !
hum, un bon gâteau bien gonflé et acidulé !
quelle bonne idée ! je vais essayer cette semaine ! mes petits enfants arrivent !! ils m appellent Mamou ! hihihi
Il a l'air trop bon ma Lilly. Bisous et à bientôt. Belle fin de semaine
Tu fais de la broderie ? C'est génial, je raffole de tous les travaux d'aiguilles.
Merci pour cette recettes qui me semble bien bonne
