poireaux - La cuisine de Lilly

6 mai 2022

Poireaux à la crème de gorgonzola

Ce petit plat de poireaux accompagne parfaitement un poisson ou une grillade. Le gorgonzola étant un fromage assez doux s'associe bien avec les poireaux. Tout doux ce petit accompagnement. Poireaux à la crème de gorgonzola Ingrédients : 4 poireaux 2 feuilles...

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Tags: crème, gorgonzola, poireaux, mascarpone

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19 novembre 2020

Filet de lieu noir sur fondue de poireaux aux crozets

C'est le temps des gratins, de la cuisine au fromage, des bons petits plats réconfortants. Il y a quelque temps, j'ai publié une recette de gratin de crozets au reblochon -clic- . Je vous propose, aujourd'hui une fondue de poireaux, de brocolis, de crozets...

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Tags: poisson, fromage, filet de poisson, poireaux, crozets

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8 avril 2018

Poireaux vinaigrette et oeufs mimosa

J'avais préparé cette entrée pour le repas de Pâques, et j'avoue que cela faisait fort longtemps que je n'avais pas fait de poireaux vinaigrette et je n'attendrais pas les prochaines fêtes de Pâques pour en refaire... Poireaux vinaigrette et œufs mimosa...

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Tags: poireaux, vinaigrette, oeuf mimosa

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17 janvier 2018

Tarte fine aux poireaux et jambon

Une tarte fine et légère pour un petit dîner sympa... Tarte fine aux poireaux et jambon Ingrédients : Une pâte feuilletée 2 poireaux 150gr de dés de jambon 1 pot de crème de St Agur Sel et poivre Un peu de parmesan Préparation : Nettoyer et émincer les...

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Tags: jambon, poireaux, pâte feuilletée, saint agur, tarte fine

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26 octobre 2016

Purée de légumes

Pour changer un peu de la traditionelle purée de pommes de terre, j'ai ajouté quelques légumes de saison. J'ai préféré ne pas trop la mixer car j'aime bien avoir quelques petits morceaux de légumes. Purée de légumes Ingrédients 3-4 pers.: 1 poireau -...

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Tags: carottes, poireaux, navets boule d'or, purée de légumes

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29 janvier 2016

Quiche aux poireaux

Quiche ou tarte ? Peu importe c'est trop bon ! Quiche aux poireaux Ingrédients pour 1 moule de 24cm de Ø : Une pâte brisée (maison ou commerce) - 2 poireaux - 3 œufs - 100gr de jambon fumé (ou lardons) - 20cl de crème fleurette 100gr de fromage râpé -...

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Tags: tarte, quiche, poireaux

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31 octobre 2015

Lasagnes de galettes aux poireaux.

Il me restait quelques galettes de sarrasin (voir recette ici - clic) que je voulais fourrer d'une garniture et rouler ; finalement, je les ai faites façon lasagnes. S'il vous reste des galettes ou des crêpes, je vous conseille vraiment de les faire comme...

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Tags: gratin, bacon, poireaux, galette sarrasin

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7 janvier 2014

Dos de cabillaud sur risotto aux poireaux

J'avais quelques blancs de poireaux qui s'ennuyaient dans mon frigo. Et en voyant la recette du risotto aux poireaux que Michèle a publié il y a quelques jours, j'ai tout de suite su à quelle sauce ils allaient être mangés ! Pour 4 personnes 4 morceaux...

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Tags: poireaux, cabillaud, risotto, riz arborio

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5 juin 2013

Tarte aux poireaux à la crème de Chaource

Il y a quelques jours, alors qu'il faisait froid et gris, j'avais longtemps hésité entre un velouté de poireaux et une tarte. Finalement j'ai opté pour la tarte et si la météo continue a être aussi gentille, nous pouvons passer en mode BBQ et salade !...

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Tags: tarte, poireaux, crème chaource

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23 mars 2013

Lasagnes de ravioles aux poireaux et saumon fumé

Fondue aux fromage, raclette, tartiflette, toutes recettes à base de fromage est le thème de pour ce mois de mars ! Le choix est vaste ! Et souvent, quand on a le choix, on ne sait pas quoi faire... Je me suis inspirée de la quiche aux ravioles de Jackie...

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Tags: parmesan, gratin, lasagne, poireaux, saumon fumé, ricotta, ravioles

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