La cuisine de Lilly

30 octobre 2016

Cake d'automne : panais, noisettes et chocolat...

J'étais vraiment surprise lorsque j'ai vu la publication d'une recette de cake au panais chez A nnick - chocolat et curry - !!! Annick l'a rendu plus gourmand en ajoutant un glaçage. Après un carrot-cake (clic) et un cake aux courgettes et chocolat (clic),...

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Tags: chocolat, cake, noisettes, panais

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28 octobre 2016

Clafoutis aux pommes

Après le temps des cerises, place aux pommes ! Clafoutis aux pommes Ingrédients : 300gr de lait - 70gr de sucre - 100gr de farine - Un sachet de sucre vanillé - 4 œufs - 3-4 pommes - 3 càs de raisins macérés dans le Rhum - Cannelle - Beurre pour le plat...

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Tags: clafoutis aux pommes

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26 octobre 2016

Purée de légumes

Pour changer un peu de la traditionelle purée de pommes de terre, j'ai ajouté quelques légumes de saison. J'ai préféré ne pas trop la mixer car j'aime bien avoir quelques petits morceaux de légumes. Purée de légumes Ingrédients 3-4 pers.: 1 poireau -...

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Tags: carottes, poireaux, navets boule d'or, purée de légumes

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21 octobre 2016

Queue de lotte, sauce crémée à la vanille

Surprenant mais délicieux ! Cette petite sauce crémée à la vanille relève la chair ferme et serrée de cet excellent poisson. J'ai fait la recette au Thermomix, mais elle se fait également à la casserole, dans ce cas pocher le poisson dans le court bouillon....

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Tags: thermomix, lotte, queue de lotte, sauce crémée vanille

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19 octobre 2016

Wiener Schnitzel

Plat incontournable en Autriche : la Wiener Schnitzel ! Certaines auberges ou restaurants proposent une fois par semaine le "Schnitzeltag" (journée de l'escalope). Elle est servie généralement avec du Kartoffelsalat (salade de pommes de terre) ou des...

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Tags: chapelure maison, escalope panée, wiener schnitzel

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16 octobre 2016

Gâteau moelleux au lait concentré sucré

J'aime beaucoup les petits berlingots de lait concentré sucré. J'en emporte de temps en temps dans mon sac à dos. Mais je n'avais jamais penser à faire un gâteau jusqu'à ce que j'avais repéré cette recette chez Nadji - saveurs et gourmand ises-. Il est...

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Tags: gâteau moelleux, amandes effilées, lait concentré sucré, poudre d'amande

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15 octobre 2016

Salzburger Nockerl

Comme la Wiener Sachertorte, les Salzburger Nockerl sont un dessert incontournable à Salzbourg. Rassurez-vous ce dessert est pour deux personnes .... « Salzburger Nockerl » (Quenelles de Salzbourg) « Sucrés comme l’amour et tendres comme un baiser, Les...

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Tags: quenelles de Salzbourg, salzburger nokerl, soufflé sucré

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12 octobre 2016

Kaiserschmarren

Au retour de nos vacances en Autriche, je ramène plein de souvenirs dans mes bagages et bien sûr également des souvenirs culinaires. Pour reprendre les publications, je reviens sur cette recette de Kaiserschmarren que j'avais publiée, il y a quelques...

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Tags: oeufs, Autriche, crêpe empereur, crêpe soufflée, crêpes, kaiserschmarren

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25 septembre 2016

Blog en pause...

Je profite de l'été indien pour m'échapper quelques jours. A bientôt !

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Tags: blog en pause

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24 septembre 2016

Succulent à la banane

Pour ce délicieux gâteau à la banane, bien parfumé et caramélisé, j'ai tout simplement repris la recette du succulent aux groseilles (clic ici ). Succulent à la banane Ingrédients pour un moule de 24cm : 3 bananes - 3 œufs - 150gr de sucre - 250gr de...

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Tags: cake, succulent, gâteau banane

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