La cuisine de Lilly

15 janvier 2019

Soupe à la tomate, vermicelles et moules

Après les fêtes, retour à la vie normale, et on a plutôt envie d'une cuisine légère et simple. Je vous propose une petite soupe copieuse et bien parfumée parfaite pour un dîner léger. Soupe à la tomate, vermicelles et moules Ingrédients 4 pers. : 1 boite...

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Tags: soupe tomates moules vermicelles

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13 janvier 2019

Cookies aux gavottes et noisettes torréfiées

Ces délicieux cookies croustillants accompagneront parfaitement votre thé ou café au goûter. Une recette que j'ai trouvée dans la cuisine de Jackie. Cookies aux gavottes et noisettes torréfiées Ingrédients : Pour 20 biscuits env. 250 g de farine 1/2 sachet...

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Tags: cookies gavottes noisettes chocolat

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10 janvier 2019

Poêlée de butternut et chou kale

Le chou kale est une variété de chou, non pommé qui se présente sous la forme de grandes feuilles frisées. Un "légume-ancien" qui appararaît de nouveau sur nos marchés. Je préfère le cuisiner avec d'autres légumes dans un wok ou une poêlée ou en purée....

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Tags: wok, poêlée, chou kale

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1 janvier 2019

Mardi 01 Janvier 2019

C'est avec ce gâteau de santé (G'sundheitskuecha) que je vous présente mes meilleurs voeux de bonheur et ... de santé. Ce délicieux gâteau se dégustait, lorsqu'on recevait sa famille ou ses amis, avec un bon petit verre de vin d'Alsace. Gâteau de santé...

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Tags: gâteau de santé, bonne année 2019

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29 décembre 2018

Koulibiac

Le plat principal du buffet que nous avions préparé, dans le cadre d'un atelier de cuisine que j'anime, était un koulibiac de saumon. Pour avoir le déroulement et surtout les quantités pour réaliser ce koulibiac, je suis allée (comme souvent d'ailleurs)...

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Tags: koulibiac saumon riz épinards champignons oeuf russe

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24 décembre 2018

24 décembre 2018...

Douce Nuit, Sainte Nuit Tout s’endort et sans bruit, Tendrement seul un couple veille Sur l’Enfant divin qui sommeille, Dors heureux doux enfant, Dors heureux doux enfant… Le 24 décembre 1818, a été entonné, pour la première fois dans une petite église...

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Tags: stille nacht noël 2018

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23 décembre 2018

Un Christstolle pour ce Quatrième Dimanche de l'Avent

Pour ce quatrième Dimanche de l'Avent, je vous propose un Christstolle. Ce gâteau, déjà mentionné dans une chronique de 1474, est originaire d'Allemagne, de la région de Saxe et de Dresde. En Alsace, on ne dégustait autrefois le Christstolle qu'après...

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Tags: noël, stollen, christstollen, christstolle

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22 décembre 2018

Mini kougelhopfs polenta et saumon fumé

J'ai craqué lorsque j'ai vu la publication d'Anne - on dîne chez Nanou - . Je me suis tout de suite commandé le moule chez B redele.fr pour réaliser la recette lors de l'atelier de cuisine que j'anime tous les mois. Bien sûr vous pouvez utiliser un autre...

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Tags: mini kougelhopf polenta saumon fumé raifort

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22 décembre 2018

Petits amuse-bouche festifs

Lors de notre atelier de cuisine, que j'anime tous les mois, nous avons réalisé, pour un buffet festif, quelques recettes d'amuse-bouche et d'entrées sur le thème du poisson. Le plat principal était un koulibiac de saumon. Mini kougelhopfs polenta-saumon...

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Tags: amuse bouche festif calendrier avent gourmand

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19 décembre 2018

Epinards et gnocchis à la crème

Un petit plat simple, rapide et bien bon, pour les gens pressés où quand on n'a pas envie de se prendre la tête... Epinards et gnocchis à la crème Ingrédients 2/3 pers. : 500gr d’épinards en branches (frais ou surgelés) 1 échalote 1 bouillon « kubor »...

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Tags: épinards gnocchis petit budget

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