Soupe à la tomate, vermicelles et moules

Après les fêtes,  retour à la vie normale, et on a plutôt envie d'une cuisine légère et simple. Je vous propose une petite soupe copieuse et bien parfumée parfaite pour un dîner léger. 

         Soupe à la tomate, vermicelles et moules

• Ingrédients 4 pers. :
• 1 boite de tomates concassées                                                                  
• 125gr de vermicelles                                                                               
• 1 litre d’eau                                                                                               
• 1 bouillon de volaille                                                                                 
• 1 càs de câpres                                                                                        
• 250gr de moules cuites et décortiquées                                                       
• Sel et poivre                                                                                             
• 1 càc de paprika   
• Préparation :
• Porter l’eau et le bouillon à ébullition.
• Ajouter les vermicelles et faire cuire selon le temps indiqué sur le paquet.
• Ajouter la boite de tomates concassées et mélanger.
• Ajouter les moules et les câpres.
• Saler et poivrer, ajouter le paprika.
• Laisser mijoter 2-3 mn.
• Servir bien chaud.

Cette soupe a également l'avantage de se classer dans les plats à petit prix, pour le "Challenge des fins de mois difficiles" auquel je participe et qui est organisé par Isabelle du joli blog Simplement Cenwen . 

Le prix de revient pour 4 personnes est de 4.10 € soit 1.05€ par personne. 

Les autres participatnes à cette aventure : 

Simplement Cenwen

Le blog de Cata

La cuisine de Zika

Plaisirs de la maison

Une cuisine pour Voozenoo

Keskonmangemaman ?

Les casseroles de Carole

La marmite à m’Alice

Dans la cuisine végétalienne de Djanisse

Magg Kitchenette

La cuisine de Lilly

Un grain de sable ou de sel

L’alchimie des mets

***

Bonne Journée ! 

Comments

[Cenwen]

Oh miam ! La Grande Adoratrice de la Soupe que je suis ne peux être que fan (totalement, absolument et définitivement) ♥ J'ai une vraie passion pour la soupe ;) je ne m'en cache pas, je pourrais même en manger au petit déjeuner !

Je chipe sans complexe !

Merci pour cette jolie participation pleine de gourmandise :)

Belle et douce journée :)

Bisou ♥

[ISCA]

Géniale cette soupe !

[lolo]

hum, encore une bonne recette que je note ! merci

[Chris]

Avec les moules, tu fais de cette soupe un plat complet et goutu, j'aime beaucoup

bises

http://www.laciusinefaciledechris.com/

[Carine]

C'est ma soupe préférée, la soupe à la tomate. J'en mets en bocaux l'été. Bon jeudi.