La cuisine de Lilly

10 janvier 2018

Gâteau au vin rouge et aux épices

En rentrant de randonnée, il me restait un fond de vin chaud dans ma thermos. Je me suis rappelé cette recette de gâteau au vin rouge de Simone Morgenthaler, dans son livre "Décors et recettes de Noël, traditions d'Alsace". Je ne l'avais jamais fait,...

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Tags: gâteau, chocolat, cake, vin rouge

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3 janvier 2018

Salade de fruits d'hiver

Vous avez certainement, comme moi, prévu un panier de fruits, mais avec les bûches et autres desserts, on les a un peu boudés. J'en ai fait une bonne salade de fruits. J'ai pris quelques clémentines, des kiwis, des baby-bananes, un ananas et j'ai rajouté...

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Tags: salade de fruits

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1 janvier 2018

Meilleurs Voeux

Je vous souhaite à toutes et à tous une bonne et heureuse année 2018. Qu'elle vous soit douce, et que vos souhaits les plus chers se réalisent.Surtout, restez tous en bonne santé ! Je vous remercie de votre assiduité sur mon blog : vos gentils messages...

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Tags: meilleurs voeux 2018

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30 décembre 2017

Salade de fenouil, radis et pomme

Une salade qui accompagnera parfaitement du saumon grawlax (recette clic ici) ou du saumon fumé. Salade de fenouil, radis et pomme Ingrédients : 2 bulbes de fenouil 1 petit radis noir pelé 1 pomme pelée 3 càs d'huile d'olive ou colza 1 càs de moutarde...

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Tags: thermomix, pomme, saumon fumé, radis noir, festif, salade fenouil, saumon grawlax

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29 décembre 2017

Velouté à la mâche et aux noisettes

Un petit velouté très léger pour un entre-deux fêtes... Velouté à la mâche et aux noisettes Ingrédients : 150gr de mâche 2 belles pommes de terre 1 échalote 75cl d’eau 1 cube bouillon de bœuf 2 càs de crème fraiche 2 càs de noisettes hachées Préparation...

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Tags: thermomix, noisettes, velouté mâche

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27 décembre 2017

Kougelhopf de Noël

Il était à l'honneur sur notre table du petit déjeuner à Noël ! Kougelhopf de Noël Ingrédients : 500gr de farine 75gr de poudre de noisette 1 pincée de sel 50gr de sucre ½ càc de cannelle 1 cube de 25gr de levure de boulanger fraîche (ou 1 sachet de levure...

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Tags: kougelhopf noël

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24 décembre 2017

Dimanche 24 décembre 2017...

Nous allumons la quatrième et dernière bougie... (cliquer sur l'image, une musique va vous accompagner...) Je vous souhaite un très bon dimanche !

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Tags: couronne 4 bougies et musique

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23 décembre 2017

Parfait glacé au Pain d'épices

Une glace "maison" très gourmande et vite préparée, qui ne fait pas de paillettes. J'ai servi ce parfait glacé avec une salade d'orange et c'était parfait ! Parfait glacé au Pain d’épices Ingrédients : 4 jaunes d’œufs - 75gr de sucre - 50cl de crème fluide...

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Tags: pain d'épices moelleux à l'orange, parfait glacé

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22 décembre 2017

Saumon gravlax

Le saumon gravlax est une spécialité des pays nordiques. Il est séché dans un mélange de sel et de sucre, d'épices et d'aromates. C'est une entrée très facile à faire, elle se prépare 24 à 48 heures à l'avance et se conserve au moins une semaine. J'ai...

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Tags: sauce moutarde, plats festifs, saumon gravlax, saumon nordique, saumon séché

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20 décembre 2017

Rouelle de porc au vin blanc

La rouelle de porc est un morceau assez goûteux, mais il faut la retourner de temps en temps pour qu'elle ne sèche pas. Une idée de plat que j'ai vue chez Isabelle, et que j'ai fait façon "baeckeoffe". Rouelle de porc au vin blanc Ingrédients pour 5-6...

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Tags: marinade, rouelle de porc, viande marinée

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