Velouté à la mâche et aux noisettes

Un petit velouté très léger pour un entre-deux fêtes...

        Velouté à la mâche et aux noisettes

• Ingrédients :
• 150gr de mâche
• 2 belles pommes de terre
• 1 échalote
• 75cl d’eau
• 1 cube bouillon de bœuf
• 2 càs de crème fraiche
• 2 càs de noisettes hachées

• Préparation :
• Laver la mâche. Eplucher et couper l’échalote et les pommes de terre en morceaux.
• Faire cuire dans l’eau avec le bouillon de bœuf pendant 25mn. (thermomix 25mn/100°/vit.2)
• Mixer (thermomix 1n/vit.10) et ajouter la crème fraîche et mélanger.
• Faire griller les noisettes à sec dans une poêle, puis les ajouter au velouté.
• Servir bien chaud.

Bonne journée ! 

Comments

[Doria]

Une bonne idée de velouté et léger.

Bisous, Doria

[lolo]

hum, parfait pour remettre son foie en place !

[valérie]

miam miam

[ISCA]

Quelle belle soupe de saison !

[josette]

bien appétissant ton velouté! miam!

bonne journée bises