La cuisine de Lilly

31 décembre 2023

Fondues vigneronnes

C'est toujours agréable de se retrouver entre amis autour d'une table, et les fondues sont très conviviales pour ces moments là. Si vous manquez d'idées pour le soir du réveillon voici deux fondues, l'une au vin rouge et l'autre au vin blanc A vous de...

Posté par lacuisinedelilly à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fondue au vin blanc, fondue au vin rouge, fondue bourguignonne, fondue vigneronne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 décembre 2023

Carbonade à la bière de Noël

Pour notre repas de Noël, je voulais casser "les codes" et remplacer la dinde, chapon ou autre volaille par un bon plat de viande bien goûteux et savoureux. J'ai de suite opté pour une carbonade. Ce plat convival mijote longtemps, très longtemps dans...

Posté par lacuisinedelilly à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain épices, carbonade flamande, bière de Noël

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 octobre 2023

Cuisine de bistrot : boeuf mironton

Le boeuf mironton (ou miroton) est une des plus vieilles préparations de boeuf à la française, impossible à dater et à trouver son origine. Mais les possibilités de conservation étant limitées dans le passé, les restes des repas étaient accomodés d'une...

Posté par lacuisinedelilly à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pot au feu, boeuf mironton, boeuf miroton, cuisine bistrot

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 octobre 2023

Sauté de veau marengo

Un sauté de veau qui fait un peu "plat vintage"... Marengo est un petit village dans le Nord de l'Italie, le Piémont, où Napoléon remporta une victoire en 1800. Le cuisinier Dunan, embarrasé par le manque de ravitaillement, décida d'utiliser tous les...

Posté par lacuisinedelilly à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau marengo

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 août 2023

Moussaka

C'est un plat idéal pour une grande tablée et cuisiné avec de l'agneau il est vraiment délicieux. J'ai volontairement supprimé la sauce bechamel car je n'aime pas trop mélanger cette sauce avec de la viande. Moussaka Ingrédients 8 pers. : 1.200kg d’épaule...

Posté par lacuisinedelilly à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moussaka agneau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 août 2023

Pleskavica et riz Djuvec pour la Foodista #100

Foodista #100 La Foodista Challenge est un jeu culinaire lancé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton qui réunit chaque mois blogueurs ou non autour d’un thème imposé par la marraine ou le parrain désigné le mois précédent. La marraine de cette centième...

Posté par lacuisinedelilly à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Balkans, Croatie, foodista 100, pleskavica, riz djuvec

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 juillet 2023

Courgettes à la Bolognaise

J'adore les légumes d'été ! Tomates, poivrons, aubergines, courgettes... j'en mangerais à toutes les sauces. Je remonte cette recette "qui date" de courgettes à la bolognaise. C'est une recette très simple, rapide et super bonne que je fais régulièrement....

Posté par lacuisinedelilly à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, tomate, bolognaise, romarin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 juillet 2023

Terrine de poulet

Faciles et rapides à réaliser, ces terrines se préparent la veille, se mangent froides avec une salade, des chips, des légumes rôtis, cornichons, mayonnaise maison etc... E lles sont idéales pour des pique-niques, des dîners sur la terrasse, ou des repas...

Posté par lacuisinedelilly à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, terrine de poulet, viande froide, buffet, pique-nique

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 octobre 2022

Rôti de porc et lentilles

Un plat simple qui change un peu des "lentilles-saucisses". En rangeant mes placards, j'ai retrouvé un pot de moutarde aux épices Savora. C'est une denrée rare en ce moment la moutarde ! Cuisiné avec de la bière et de la moutarde, ce plat nous a bien...

Posté par lacuisinedelilly à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rôti de porc, cookéo, lentilles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 avril 2022

Potjevleesch

C'est un plat incontournable dans le Nord ! Je me régale toujours lorsque j'ai l'occasion d'en manger au restaurant lors d'une escapade dans le Nord. D'origine flamande, cette terrine (ou pot) est composée de 4 viandes blanches : porc, veau, poulet et...

Posté par lacuisinedelilly à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gelée, terrine, Nord, potjevleesch

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote