vendredi 17 mars 2017

Gâteau choco-noisettes

    Il y a quelque temps, j'ai acheté du lait végétal de noisettes. Comme je ne savais pas trop quoi en faire, j'ai fait un petit tour sur la blogosphère, et j'ai opté pour un gâteau. Une recette très simple et rapide, avec la particularité que l'on utilise du lait chaud que j'ai donc remplacé par le lait de noisettes. Le résultat donne un gâteau doux, léger et moelleux, délicieux avec un petit café.         Gâteau choco-noisettes Ingrédients : 3 œufs - 150gr de sucre... [Lire la suite]

samedi 17 octobre 2015

Gâteau au citron

    Ce gâteau moelleux bien parfumé au citron est parfait pour accompagner une bonne tasse de thé. C'est ce que nous avons fait lors de notre après-midi "broderie". Avec ce gâteau je participe également au Défi culinaire #8 organisé par Mamouandco dont le thème est le citron.     Gâteau au citron Ingrédients : 4 œufs - 200gr de sucre - 100gr d’huile - le zeste de 2 citrons - 300gr de farine - 1 sachet de levure - le jus de 2 citrons 50gr de cubes de... [Lire la suite]
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dimanche 3 août 2014

Gâteau aux nectarines et safran

Un gâteau simple et fruité, aux saveurs épicées et surprenantes du safran.     Gâteau aux nectarines et safran   3 nectarines – 125gr de sucre – 125gr de beurre – 3 œufs – 250gr de farine – 1 sachet de levure – 1 dosette ou 6 filaments de safran – 2 càs de lait Faire infuser le safran dans le lait tiède pendant ½ heure. Laver et couper les nectarines en petites lamelles. Battre le beurre et le sucre en mousse. Ajouter les œufs un à un tout en continuant de battre, puis le lait au safran. Ajouter la farine et la... [Lire la suite]
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dimanche 4 mai 2014

Gâteau aux pommes

Pas encore d'idée pour le goûter ?  Voici un délicieux gâteau aux pommes, simple et rapide à faire.         Gâteau aux pommes   250gr de beurre – 250gr de sucre – 5 œufs – 1 sachet de sucre vanillé – 350gr de farine – 1 sachet de levure – 1kg de pommes – 2 càs de cassonade Battre le beurre et le sucre en mousse. Ajouter les œufs, un à un, tout en continuant à battre. Incorporer la farine et la levure en petite quantité en continuant à battre. Eplucher et couper les pommes en petits morceaux.... [Lire la suite]
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vendredi 9 août 2013

Moelleux à la courgette et aux épices

  Cette recette vient du Canada, c'est mon amie Gisèle qui me l'a proposée. Comme je n'ai jamais fait de gâteau sucré à la courgette, je l'ai tout de suite testé et approuvé. Je m'empresse de partager le résultat avec vous.     Ce gâteau est très moelleux et bien parfumé par les épices. Il a régalé à l'unanimité mon groupe de testeurs ! Je vais garder cette recette de base et faire quelques variantes en remplaçant, par exemple, la cannelle par du gingembre, les raisins secs par des pépites de chocolat.  ... [Lire la suite]
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samedi 25 mai 2013

Gâteau à la rhubarbe façon tatin

   La recette de ce gâteau fait la couverture de magazine Saveur N°  201 et il m'a tout de suite fait envie. La rhubarbe est caramélisée dans du beurre et du sucre. Puis les tronçons de rhubarbe sont rangés dans le moule et on verse la pâte pardessus.        Ce gâteau est vraiment délicieux. Il est conseillé de le faire dans un moule carré ou rectangulaire. Je l'ai fait dans le moule tablette de Demarle.          il faut :  100 gr de beurre mou -... [Lire la suite]
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mercredi 24 avril 2013

Gâteau viennois au chocolat

  C'est dans un petit livret de recettes, trouvé chez le marchand de journaux sur le quai de la gare, que j'ai repéré cette recette. Un gâteau au chocolat et à la semoule... Mes testeurs, au bureau, l'ont trouvé bon, je peux donc partager la recette !       Gâteau viennois au chocolat Il faut pour un moule de ø 22cm :    125 gr de farine – 1 sachet de levure chimique – 200 gr de semoule fine – 1 sachet de sucre vanillé – 200 gr de sucre – 3 càs rases de cacao – 1 càc de cannelle - 1... [Lire la suite]
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samedi 13 avril 2013

Gâteau marbré au citron et pavots

  Surprenant, mais très bon ! Ce  gâteau au citron est délicatement parfumé grâce au zeste de citron et à la liqueur qui accentue ce goût citronné. On peut, bien sûr, la remplacer par du jus ou de sirop de citron, dans ce cas là, réduire le sucre.       Gâteau marbré au citron et pavots      Il faut :    4 œufs - 200 gr de sucre – 1 sachet de sucre vanillé – 15 cl de liqueur de citron – 15 cl d’huile d’olive – 350 gr de farine – 1 sachet de levure chimique – 2 càs de... [Lire la suite]
vendredi 29 mars 2013

Lamala

ou Agneau Pascal !    En Alsace pas de Pâques sans lamala (ou lammala) ! C'est un genre de génoise-biscuit qui est cuit dans un moule en terre, mais on trouve également des moules en métal. Ce gâteau doit être mangé le jour même car il sèche très vite.  J'ai opté pour la recette du gâteau au yaourt.         Il y a quelques jours une lectrice m'a donné une recette de gâteau au vin blanc. J'en ai profité pour la tester. Cette recette est vraiment super, le gâteau est très léger. ... [Lire la suite]
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jeudi 21 mars 2013

Gâteau de foies de volailles, sauce tomate piquante

  Il y a bien longtemps que je n'avais pas fait cette recette. Je me rappelle une recette de gâteau de foies de volailles avec la sauce tomate dans un livre Tupperware, mais je ne l'ai pas retrouvée. J'ai donc composé et fait confiance à ma mémoire...         Gâteau de foies de volailles, sauce tomate piquante     Pour 4 personnes il faut :    500 gr de foies de volailles – 1 oignon – persil – une gousse d’ail – 2 œufs – 3 càs de farine – 2 càs de semoule – sel et poivre –... [Lire la suite]
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