filet mignon - La cuisine de Lilly

7 janvier 2017

Filet mignon séché

Comme le magret de canard, le filet mignon est facile à faire, la seule difficulté est d'attendre 3 semaines avant de le déguster. Filet mignon séché Ingrédients : 1 kg de gros sel ou sel de Guérande Préparation : Le premier jour : Dégraisser au maximum...

Posté par lacuisinedelilly à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon, filet mignon séché

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 août 2015

Filet mignon à la plancha

Après quelques années de bons et loyaux services, notre barbecue nous a lâchés. Nous en avons profité pour investir dans un barbecue gril et plancha. J'aime beaucoup ce mode de cuisson, surtout pour les légumes. Filet mignon à la plancha Ingrédients pour...

Posté par lacuisinedelilly à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon, plancha

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 juin 2015

Filet mignon à la moutarde de Meaux

Je fais souvent du filet mignon car il s'accomode à toutes les sauces et à diverses cuissons : poêle, four, Thermomix... Ce jour là, j'étais un peu pressée et il a passé à la poêle. Filet mignon à la moutarde de Meaux Ingrédients pour 2/3 personnes :...

Posté par lacuisinedelilly à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon, moutarde de Meaux®

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 février 2015

Filet mignon aux épices

Parfumé aux épices, ce filet mignon accompagne parfaitement des poêlées ou une purée aux légumes d'hiver. Filet mignon aux épices Ingrédients pour 3/4 personnes : 1 beau filet mignon de porc Marinade : 1 càc de paprika - 1 càc de cumin en poudre - ½ càc...

Posté par lacuisinedelilly à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, épices, cumin, filet mignon, paprika

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 janvier 2014

Filet mignon à la moutarde de Meaux®

Au mois de décembre a eu lieu la foire gourmande de Meaux où l'on peut trouver les produits du terroir de la Brie mais également d'autres régions. J'ai fait quelques achats et entre autres différentes moutardes et vinaigres élaborés par "Les Assaisonneurs...

Posté par lacuisinedelilly à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon, moutarde de Meaux®

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 septembre 2013

Filet Mignon, sauce au Brie

Le filet mignon est une viande que l'on peut accomoder de beaucoup de façons. C'est bien pratique parfois lorsqu'on est à court d'idées. Je vais directement acheter mes fromages de Brie et Coulommiers à la fromagerie, pas très loin de chez moi. La fromagerie...

Posté par lacuisinedelilly à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon, Brie de Meaux, sauce

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 août 2013

Filet mignon façon saltimbocca

Un peu pressé par le temps ? Voici un petit plat "top chrono" qui régale trente minutes plus tard... Filet mignon façon saltimbocca Il faut pour 2 personnes : Un petit filet mignon – 1 tomate – jambon cru ou bresaola ou coppa - sauge fraîche - sel et...

Posté par lacuisinedelilly à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon, sauge, bresaola, coppa, jambon cru, saltimbocca

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 février 2013

Filet mignon aux champignons

Un plat tout simple et rapide à préparer, mais il faut faire attention à la cuisson du filet mignon. Il doit rester légèrement rosé pour qu'il soit tendre et goûteux ; trop cuit, il est sec. Je me suis servie d'une cocotte ultra pro et de son couvercle...

Posté par lacuisinedelilly à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, champignons, filet mignon, tupperware, ultra pro

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 septembre 2012

Filet mignon aux Mirabelles

C'est une recette que j'avais entendue à la radio, mais je n'avais ni papier ni crayon sous la main. Je l'ai donc concoctée en faisant appel à ma mémoire. Comme j'aime beaucoup le sucré-salé, je voulais tester cette recette aux mirabelles que je n'ai...

Posté par lacuisinedelilly à 07:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, filet mignon, gingembre, mirabelles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote