Petite salade de courgettes

Petite salade de courgettes

Une petite salade simple mais bien parfumée pour une entrée.

• Ingrédients :
• 2 petites courgettes
• 1 càs de graines de fenouil
• 1 pincée d’origan
• Sel et poivre
• Huile d’olive

• Préparation :
• Eplucher les courgettes une fois sur deux et les couper en petits dés.
• Les faire cuire, avec le fenouil, quelques minutes dans un peu d’eau. Elles doivent être translucides et croquantes.
• Les égoutter, saler et poivrer, ajouter l’origan, une càs d’huile d’olive et 2 càs de vinaigre.
• Mélanger délicatement et servir tiède.

Bonne journée !