La cuisine de Lilly

29 octobre 2020

Filet de colin, sauce aux champignons

Un plat simple et rapide mais très gouteux que j'ai réalisé au Thermomix. Bien sûr cette recette s'adapte à d'autres robots ou tout simplement à la casserole. Filet de colin, sauce aux champignons Ingrédients pour 4 pers. 4 filets de colin ou autre poisson...

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Tags: thermomix, champignons, filet de colin

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25 octobre 2020

Bouchée à la reine au saumon et fruits de mer

Vol au vent ou bouchée à la reine ? Le vol-au-vent, comme son l'indique, est composé d'une pâte feuilletée très légère : de forme cylindrique, il se partage à plusieurs. Il cache sous son "chapeau" de pâte feuilletée, un appareil qui comprend des morceaux...

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Tags: bouchée à la reine saumon moules crevettes

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23 septembre 2020

Thon grillé et caponata

La Caponata est un mélange de légumes d'été aux saveurs aigres-douces. C'est dans la cuisine de Jackie que j'ai trouvé cette recette. Prise par le temps, je l'ai simplifiée, mais vous retrouverez la recette originale chez Jackie. La Caponata est généralement...

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Tags: caponata aubergine câpres olives

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11 septembre 2020

Filet d'églefin, courgettes et riz au gorgonzola

Des courgettes avec une bonne sauce crémeuse au gorgonzola, en accompagnement d'un filet de poisson ou poulet, c'est vraiment un régal. Filet d’églefin, courgettes au gorgonzola Ingrédients pour 4 personnes : 4 beaux filets d’églefin (ou autre poisson...

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Tags: thermomix, abondance, varoma, gorgonzola, riz, mascarpone, courgettes, églefin

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30 juin 2020

Blanquette de lotte au curry

Je pensais prendre des filets de cabillaud, mais j'avais mal lu...et j'ai pris des filets de lotte. J'ai donc préparé une petite blanquette aux saveurs exotiques avec du lait de coco et de la poudre de curry vert qu'une amie m'avait rapportée du Cambodge....

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Tags: blanquette lotte curry coco

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18 juin 2020

Filets de limande aux salicornes et échalotes

J'avais un bocal de salicornes acheté lors d'une ballade en bord de mer. Le confinement a permis de faire un peu de tri dans les placards. Je les ai donc simplement cuisinées à l'échalote, idée-recette que Carine propose sur son blog. Filets de limande...

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Tags: limande salicornes échalotes

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29 mai 2020

Dos de cabillaud en papillotte

Un plat simple, léger et goûteux. Le dos du cabillaud est enveloppé dans des lanières de courgettes, puis cuit au four dans une papillote. Dos de cabillaud en papillote Ingrédients 4 pers. : 1 dos de cabillaud de 800gr 2 courgettes Chorizo en fines rondelles...

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Tags: dos de cabillaud papillote

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4 mai 2020

Spaghettis aux Asperges et Truite fumée

Lundi c'est spaghettis ! Je vous propose ce one pot pasta de spaghettis aux asperges avec des pétales de truite fumée. Vous pouvez utiliser également des asperges vertes. Spaghettis aux Asperges et Truite fumée Ingrédients 2 pers. : 1 petite botte de...

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Tags: spaghettis asperges truite fumée one pot pasta confinement

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13 décembre 2019

Moules marinières et frites

J'aime bien des "moules-frites" mais je les mange le plus souvent au resto. A la poissonerie j'ai vu des barquettes de moules prêtes à être cuisinées, venant du Vivier, lieu qui nous a rappelé des souvenirs de vacances.... Recette faite au Thermomix Moules...

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Tags: moules marinières frites

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8 novembre 2019

Filet de lieu jaune sur lit de lentilles

Il y avait de beaux filets de lieu jaune sur l'étal du poissonnier. Je les ai accompagnés de lentilles cuisinées que j'ai plutôt l'habitude de présenter avec un filet de saumon, mais après un petit tour dans la Cuisine de Gut, je n'ai pas hésité à remplacer...

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Tags: poisson blanc lieu jaune lentilles

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