Filet de colin, sauce aux champignons

Un plat simple et rapide mais très gouteux que j'ai réalisé au Thermomix. Bien sûr cette recette s'adapte à d'autres robots ou tout simplement à la casserole. 

       Filet de colin, sauce aux champignons

• Ingrédients pour 4 pers.
• 4 filets de colin ou autre poisson (surgelés pour moi)
• 500grs de champignons
• 2 échalotes
• 1 gousse d’ail
• 20gr de beurre
• 4 pommes de terre
• 4 carottes
• 10cl de vin blanc
• 10cl de crème fraîche
• Sel et poivre
• Persil

• Préparation au Thermomix :
• Eplucher les échalotes et la gousse d’ail.
• Les mettre dans le bol et programmer 3s/vit.5
• Ajouter le beurre et programmer 4mn / 100° / vit.1 sans le gobelet.

• Nettoyer et couper les champignons en quatre.
• Les ajouter dans le bol et programmer 5mn / 100° / vit.1 sens inverse
• Assaisonner de sel et de poivre.

• Eplucher les pommes de terre et les carottes.
• Les couper en petites rondelles et les mettre dans le Varoma. Saler.
• Ajouter le vin blanc sur les champignons, placer le Varoma sur le bol et programmer 10mn / Varoma / vit.1 sens inverse

• Disposer les filets de colin (encore surgelés) sur le plateau du Varoma. Saler.
• Insérer le plateau et programmer 10mn / Varoma / vit.1 sens inverse

• Retirer le Varoma, ajouter la crème fraîche et le persil haché dans le bol.
• Programmer 1mn / 100° / vit.1 sens inverse.

• Dresser sur les assiettes.

 (source : Cookidoo)

Bonne journée ! 

Comments

[Michelle]

un plat de poisson bien appétissant, j'aime beaucoup, bonne journée

[Yolande]

une assiette vraiment très appétissante..

bon week end..

bizzzzz

[Delphine]

Il est beau ton plat, ce poisson est sympa

Bizz

[bree13]

un bon petit plat !

[Lespetitsplatsde]

Les plats simples et économiques ont aussi tout bon