Tarte aux rieweles

...ou "Riewelekueche" 

C'est une tarte comme nos grands mères, en un tour de main, savaient si bien les faire !

De la farine, du sucre, du beurre, un oeuf qu'elles frottaient entre les paumes des mains, quelques pommes coupées en morceaux  et déjà la maison était embaumée par une bonne odeur de tarte !

La texture de la pâte est à la fois croustillante et moelleuse et les pommes sont fondantes... 

difficile de résister ! 

 

Tarte aux rieweles

• Ingrédients pour un moule à tarte de 28 cm 
• quelques pommes coupées en petits morceaux
• 350 gr de farine
• 1 paquet de levure chimique
• 100 gr de beurre
• 150 gr de sucre
• 1 œuf
• 1 paquet de sucre vanillé
• 1 cs de kirsch cannelle (facultatif)

• Préparation
• Mettre tous les ingrédients dans un saladier et les mélanger.
• Bien malaxer et frotter la pâte entre les paumes des mains pour former des petites quenelles « riewele ». Disposer la moitié de ces rieweles dans le moule à tarte beurré.
• Répartir les pommes coupées, saupoudrer (selon goût) de cannelle et recouvrir les pommes avec le restant de rieweles.
• Faire cuire à 180° pendant 30-35 mn. Laisser refroidir avant de démouler.

 Bon dimanche !

Comments

[Yolande]

j'ai craqué pour cette recette.. et j'ai bien fait car j'ai vraiment ADORE !!

je publie la recette dès demain sur mon blog.

un grand grand merci à toi pour cette délicieuse recette

bizzzzzzz

[Yolande]

ah que de souvenirs en lisant cette recette... ma grand mère en préparait..

je n'en n'ai plus mangé depuis.... des années..

je note ta recette ... à faire très très vite...

Je suis la nouvelle marraine de la Bataille Food.

Me feras tu plaisir d’y participer ?

bizzzzooooo

[poupoule]

Une belle découverte pour moi cette tarte. elle fais envie

Bonne journée

Bisous

[Amélie]

Bien appétissante cette tarte !

[Binchy]

Hum ! Merci infiniment pour cette excellente recette toute simple ! Je vais essayer. Je te souhaite une agréable semaine.

Bisous.

Bernadette.