samedi 12 août 2017

Salade de pommes de terre, concombre noa et feta

    Le temps maussade devrait laisser la place au soleil, alors retournons vite à nos barbecues. Pour accompagner des grillades je vous propose cette salade de pommes de terre  avec du concombre et de la feta. Le concombre noa est un petit concombre très ferme et pratiquement sans pépins. Cest chez  Isabelle - cuisine d'isca -  que je me suis inspirée pour réaliser cette salade.      Salade de pommes de terre, concombre noa et feta Ingrédients pour 6 personnes :... [Lire la suite]
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samedi 15 juillet 2017

Cuisses de poulet à la grecque

    Un plat très parfumé aux saveurs du Sud que j'ai trouvé chez Doria.     Cuisses de poulet à la grecque Ingrédients pour 4 pers. : 4 cuisses de poulet fermier - 1 oignon – 2 gousses d’ail - 1 poivron rouge – 2 tomates – 30cl de coulis de tomates - 1 tasse d’olives noires – 50gr de feta – - 100gr de risetti (pâtes en forme de riz) - 2 càs d’huile olive – 2 branche de thym – 1 feuille de laurier 1 càc d’origan – 2 càc de marjolaine – ½ càc de cannelle – Sel de Guérande,... [Lire la suite]
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vendredi 17 février 2017

Crêpes aux épinards

      Pour rester connectée avec mon Alsace natale, il m'arrive très souvent d'écouter l'émission culinaire sur France Bleu Alsace le matin. Il y a quelques jours, un Chef y donnait la recette de crêpes aux épinards. Le fait de mettre les épinards directement dans la pâte m'a interpellée et il fallait que je teste cette recette.  Les crêpes sont un petit peu plus épaisses mais avec une sauce tomate c'est un régal.       Crêpes aux épinards Ingrédients pour 6-8 crêpes : Crêpes ... [Lire la suite]
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vendredi 2 septembre 2016

Salade à la grecque

    Profitons encore d'un soleil généreux et de salades rafraîchissantes en cette fin d'été. En manque d'idées ? Voici une salade simple et rapide, avec tous les ingrédients de l'été.     Salade à la grecque   Ingrédients pour 4 personnes : 4-5 tomates - 1 concombre - 200gr de feta -  - Menthe - Sel et poivre - Huile d’olive -  Une vingtaine d’olives noires   Préparation : Couper les tomates, le concombre et la feta en dés et les mettre... [Lire la suite]
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vendredi 15 mars 2013

Lieu jaune en papillote de laitue

  avec une sauce feta-citron et des carottes à l'orange et cardamome, voilà une délicieuse assiette bien colorée, pleine de vitamines et de saveurs !        Lieu jaune en papillote de laitue, Sauce feta-citron -  Carottes à l’orange et cardamome   Pour 4 personnes il faut :  4 tranches de lieu jaune (ou autre poisson et filet de poisson) – 4 grandes feuilles de laitue – 800 gr d’eau – 1 cube de court-bouillon – sel et poivre – 600 gr de carottes – 2 oranges – 1 càs de graines de... [Lire la suite]
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jeudi 4 octobre 2012

Flan de légumes au fromage

  Pour terminer les légumes d'été, voici un délicieux flan de légumes au fromage. Il peut être servi à l'apéro coupé en carrés, en entrée dans des moules individuels, ou froid avec un coulis de tomates ou une salade pour un dîner léger. J'avais prévu de faire ce flan avec des courgettes, mais il n'en restait plus qu'une, un poivron jaune s'ennuyait tout seul au frigo et une aubergine me faisait de l'oeil. Alors le flan de courgettes est devenu un flan de légumes... Vous trouverez la version originale de ce flan de courgettes au... [Lire la suite]
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