Spanakopita

J'utilise très rarement des feuilles de pâte filo, ce n'est pas trop "mon truc". 

Mais en voyant la recette de spanakopita  d'Isabelle - cuisine d'isca -  j'ai eu envie de la réaliser. Et j'ai bien fait car c'est vraiment excellent. 

J'ai fait la préparation au Thermomix, mais vous pouvez bien sûr la faire sans. 

Spanakopita

• Ingrédients pour 4 pers.
• 5 feuilles de pâte filo
• 1 kg d’épinards surgelés
• 2 oignons
• 1 gousse d’ail
• 2 œufs
• 200gr de feta
• Quelques feuilles de menthe
• Sel et poivre
• Huile d’olive

• Préparation au Thermomix :
• Laisser décongeler les épinards, les égoutter.

• Eplucher l’ail et les oignons et le mettre dans le bol. Programmer 5s / vit.5
• Ajouter 2 càs d’huile d’olive, et programmer 7mn/100°/vit.1.
• Ajouter les épinards, saler et poivrer et faire cuire 5mn/100°/vit.1
• Ajouter les œufs, les feuilles de menthe et la feta émiettée.
• Mélanger 10s/vit.3.

• Badigeonner un moule à tarte ou à gratin avec un peu d’huile d’olive.
• Huiler une feuille de pâte filo avec un pinceau, la plier en quatre et la déposer dans le fond du moule.
• Huiler deux autres feuilles et les plier en deux et les déposer dans le moule.
• Verser et répartir la préparation aux épinards.
• Huiler les deux dernières feuilles de filo et recouvrir le moule.
• Rabattre les feuilles qui dépassent.
• Enfourner à 180° pendant 30mn env.

Bon dimanche ! 

Comments

[Nathalie]

J'ai aussi repéré cette recette chez Isa, j'ai acheté tous les ingrédients!! Ya plus qu'à!! Mais en le revoyant ici je vais peut-être rapidement passer en cuisine. Terriblement tentant. Bises et bon WE

[mamie caillou]

ce plat est fait pour moi assurément, j'adore !

[ISCA]

Oh, magnifique Lilly ! Merci beaucoup pour le retour et bravo pour la réalisation !

[Poupoule]

Comme toi je ne suis pas trop pâte filo mais tu me donnes envie

Bonne journée bisous