La cuisine de Lilly

9 juin 2013

Glace à la rhubarbe

Chouette ! c'est un temps à manger des glaces. Voilà une petite glace légèrement acidulée mais très rafraichissante. Glace à la rhubarbe Il faut : 500 gr de rhubarbe épluchée et coupée en morceaux – 100 gr de sucre (ou plus si trop acide) – 20 cl de crème...

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Tags: rhubarbe, glace, sorbetière

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6 juin 2013

Faisselle aux fraises

Il me restait quelques fraises et des faisselles et hop un petit dessert, simple mais bien gourmand. Vous pouvez prendre des faisselles du commerce, mais vous trouverez - ici - la recette des faisselles "maison". il faut : une faisselle par personne (maison...

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Tags: coulis, fraises, caramel vinaigre balsamique, faisselle

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29 mai 2013

Eton Mess

ou le Chaos d'Eton L’Eton Mess est un célèbre dessert anglais, et si vous le faites, vous le referez c’est sûr ! Lorsque j'avais fait les pavlovas à la fraise et à la rhubarbe -clic-, il me restait quelques meringues. Je me suis rappelée ce dessert que...

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Tags: fruits rouges, crème fouettée, meringues

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19 mai 2013

Assiette gourmande

Il arrive parfois que l'on a plusieurs recettes gourmandes à faire, déjà faites ou à tester, et on arrive pas à choisir. Dans ce cas je présente une assiette gourmande, avec trois variétés de petites choses gourmandes. Voici celle que j'ai faite dimanche...

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Tags: dessert, assiette gourmande

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19 mai 2013

Gâteau magique au chocolat

C'est chez Carine - chic chic choc olat- que j'ai trouvé la recette de ce gâteau à trois couches. Je l'ai déjà fait à la vanille - clic -. je voulais découvrir celui au chocolat. Gâteau magique au chocolat 4 œufs - 150 gr de sucre – 1 cs d’eau 125 g de...

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Tags: chocolat, cacao, gâteau magique

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19 mai 2013

Soupe de fraises

Ce dessert très facile et rapide à réaliser est délicieux. Les fraises mixées dévoilent tout leur arôme et saveurs. Soupe de fraises 500 gr de fraises – 10 cl de sirop de fraises – 100 gr d’eau – 6 biscuits roses de Reims ou 40 gr de poudre de biscuits...

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Tags: fraises, biscuits roses de reims, soupe de fraises

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19 mai 2013

Panna cotta à la vanille et confit de rhubarbe

C'est un dessert très simple à faire. L'acidité de la rhubarbe est adoucie par la douceur de la panna cotta. Panna Cotta à la vanille et confit de rhubarbe 300 gr de crème liquide - 200 gr de lait Ribot® ou lait fermenté - 75 gr de sucre - 1 gousse de...

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Tags: vanille, panna cotta, confit de rhubarbe

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17 mai 2013

Pavlovas aux fraises et au confit de rhubarbe

La pavlova est un dessert à base de meringue, de crème fouettée et de fruits. Ce dessert a été créé en l'honneur de la ballerine russe Anna Pavlova. La meringue,à qui l'on donne une forme légèrement creuse , doit être moelleuse à l'intérieur et croustillante...

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Tags: rhubarbe, meringue, fraises, chantilly, confit de rhubarbe, pavlova

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7 mai 2013

Crème glacée au fromage blanc et framboises

C'est vrai, ce n'est pas encore la grande chaleur et on a plutôt envie d'un chocolat chaud que d'un chocolat glacé. Mais je me suis quand même décidée à "inaugurer" la sorbetière que j'avais eu en cadeau à Noël... J'ai trouvé un petit livret "tout sorbetière"...

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Tags: fromage blanc, glace, framboises, crème glacée

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3 mai 2013

Fromage blanc aux fraises

Un dessert fruité et gourmand, facile et rapide à préparer, léger selon le fromage blanc que vous utiliserez ! Fromage blanc aux fraises Pour 2 coupes il faut : 6 càs de fromage blanc – 125 gr de fraises – 1 càs de sucre à la verveine – 4 càc de poudre...

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Tags: fromage blanc, fraises, liqueur de fraises, sucre verveine, verrine

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