septembre 2016

          Je profite de l'été indien pour m'échapper quelques jours.  A bientôt !        

    Pour ce délicieux gâteau à la banane, bien parfumé et caramélisé, j'ai tout simplement repris la recette du succulent aux groseilles  (clic ici ).      Succulent à la banane Ingrédients pour un moule de 24cm : 3 bananes - 3 œufs - 150gr de sucre - 250gr de farine - 1 sachet de levure chimique - 6 càs de lait - 6 càs d'huile - 6 càs de raisins macérés dans le rhum Garniture :  50 g de beurre fondu - 3 càs de sucre de canne –   ... [Lire la suite]

    Une quiche aux courgettes pour prolonger les saveurs de l'été !       Quiche aux courgettes, chèvre et menthe Ingrédients pour un moule de 26cm de Ø : 3 courgettes - 1 bûchette de chèvre (150gr env.) - 25cl de lait - 4 œufs - 100gr de farine - 150gr de dés de jambon - Sel et poivre - Quelques feuilles de menthe Préparation : Laver et couper les courgettes en très fines rondelles (mandoline). Au Thermomix : mettre la bûche de chèvre... [Lire la suite]

        Les jours raccourcissent, les nuits sont plus fraîches, les feuilles commencent à tomber et changent de couleurs, et sur les étals des marchés on trouvera pommes, poires, raisins, figues, châtaignes et noix.  C'est l'automne qui s'installe !    Je vous souhaite une belle journée !       

  Les températures ont (enfin) baissé et j'ai tout de suite envie de me remettre aux fourneaux, pas vous ?  Voici une petite récap' de brioches que je commence par le fameux kougelhopf... (cliquer sur la photo pour accéder à la recette)     puis le renversé...     la crémentaise...     le chinois..       la couronne...       et la tresse...         Bon dimanche !    

      J'ai eu l'occasion de déguster cette délicieuse tarte chez une amie. Je suis, bien sûr, repartie avec la recette dans la poche.        Tarte pomme-citron   Ingrédients pour un moule à tarte de 26cm de Ø : Pâte sablée : 250gr de farine - 125gr de beurre - 1 œuf - 30gr de sucre - 1 sachet de sucre vanillé Garniture : 3 pommes Golden - 100gr de sucre - Le jus et zeste de 2 citrons - 60gr de beurre fondu   ... [Lire la suite]

      Une recette originale que j'ai découverte dans le magazine "Thermomix été" et dont les saveurs surprenantes se marient très bien avec la tomate.       Tomates-mozzarella et glace avocat-basilic   Ingrédients 4 personnes : 2 tomates « cœur de bœuf » - 2 boules de mozzarella di buffala - Huile d’olive - Crème de vinaigre balsamique - Sel et Poivre - Roquette Glace avocat-basilic 400gr de lait - 50gr de sucre en  poudre - 1... [Lire la suite]

      Il y a bien longtemps que je n'ai pas fait ce gâteau ! C'est une recette qui figure dans les premiers livres de recettes Tupperware. Cette recette est tellement facile que même les enfants peuvent la faire pour le goûter du mercredi.      Gâteau à l’ananas Ingrédients : 150gr de farine - 100gr de beurre mou - 100gr de sucre - 4 œufs - 5cl de Rhum 1 grande boîte d’ananas en tranches   Préparation : Egoutter l’ananas et récupérer le jus. Au... [Lire la suite]

      Une gourmandise de saison pour le goûter !        Moelleux aux pêches Ingrédients pour 1 moule à manqué de 24cm de Ø : 4 œufs - 160gr de sucre - 250gr de farine - 1 sachet de levure - 5cl de liqueur de pêche - 250gr de fromage blanc - 4 pêches jaunes Préparation : A la main ou au robot : Casser les œufs dans le bol  ajouter le sucre et fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine,  la levure et... [Lire la suite]

    Profitons encore d'un soleil généreux et de salades rafraîchissantes en cette fin d'été. En manque d'idées ? Voici une salade simple et rapide, avec tous les ingrédients de l'été.     Salade à la grecque   Ingrédients pour 4 personnes : 4-5 tomates - 1 concombre - 200gr de feta -  - Menthe - Sel et poivre - Huile d’olive -  Une vingtaine d’olives noires   Préparation : Couper les tomates, le concombre et la feta en dés et les mettre... [Lire la suite]