dimanche 27 septembre 2015

Tarte aux quetsches (pâte briochée)

 

tarte aux quetsches

 

J'ai passé quelques jours en Alsace et j'en ai profité pour ramener des quetsches. J'ai fait quelques pots de confitures et avec le reste une petite tarte. Vous trouverez sur mon blog une recette de tarte aux quetsches faite avec une pâte brisée tandis que pour celle-ci j'ai fait une pâte briochée (ou pâte levée). 

 

tarte aux quetsches

 

Tarte aux quetsches (pâte briochée)

Ingrédients pour 1 moule de 26cm de Ø :

Pâte briochée : 250gr de farine - 125gr de beurre - 100gr de sucre - 1 œuf - 1 càc de levure de boulanger (fraîche ou sèche) 

1kg de quetsches – sucre - cannelle

 

Préparation :

Pâte briochée : 

Au Thermomix : mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 3mn30 -« épi ». 

A la main : mélanger tous les ingrédients et pétrir pour obtenir une pâte homogène.

Foncer un moule à tarte beurré sans laisser lever la pâte.

Laver et dénoyauter les quetsches, et les disposer sur la pâte.

Enfourner à 180° pendant 40/45mn env.

A la sortie du four saupoudrer de sucre et de cannelle. Laisser refroidir avant de démouler.

 

tarte aux quetsches

 

 

Bon dimanche !

 

 

Posté par lacuisinedelilly à 08:00 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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Commentaires sur Tarte aux quetsches (pâte briochée)

  • C'est celle avec la pâte briochée que je préfère Un pur délice

    Posté par Lotus, dimanche 27 septembre 2015 à 08:16
  • J'en prendrais volontiers une petite part!

    Posté par Michèle, dimanche 27 septembre 2015 à 08:56
  • superbe tarte, j'adore ce petit fruit, en tarte c'est une chouette façon de les manger !! bises

    Posté par babakitchen, dimanche 27 septembre 2015 à 11:23
  • elle est superbe !!!! bravo
    j'en mangerais bien une part

    Posté par sophie, dimanche 27 septembre 2015 à 12:18
  • Une bonne idée briochée. Bises et bon dimanche

    Posté par Jackie, dimanche 27 septembre 2015 à 14:09
  • Elle est superbe.
    Bon dimanche.

    Posté par vanni, dimanche 27 septembre 2015 à 14:33
  • Très belle tarte avec ces prunes que je trouve excellente !
    Bisous, Doriz

    Posté par Doria, dimanche 27 septembre 2015 à 17:39
  • Elles est belle ta tarte.

    Posté par Carine, dimanche 27 septembre 2015 à 23:50
  • hum, belle tarte fruitée !

    Posté par Lapopotte@lolo, lundi 28 septembre 2015 à 13:03
  • Chezdamien

    C'est très joli

    Posté par chezdamien, mardi 29 septembre 2015 à 17:30
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