Fricassée de poule aux champignons et tagliatelles
...une façon d'accommoder les restes d'une poule au riz ... Les restes de poulet s'y prêtent bien aussi, dans ce cas il suffit de faire un petit bouillon avec un peu de vin blanc, de l'eau et un cube de bouillon. Vous allez vous régaler !
Fricassée de poule aux champignons et tagliatelles
Ingrédients :
Reste de poule ou poulet - Reste de bouillon - 250gr de champignons de Paris - 2 càs de farine - 250gr de tagliatelles - Sel et poivre - Huile d’olive
Préparation :
Couper les restes de poule(t) en petits morceaux. Nettoyer et couper les champignons en lamelles.
Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir les champignons. Ajouter les petits morceaux de poule. Mélanger.
Ajouter le bouillon et laisser mijoter une dizaine de minutes, le temps de faire cuire les champignons.
Délayer la farine dans un peu d’eau et verser dans la sauteuse. Mélanger et laisser épaissir. (vous pouvez aussi utiliser de la "Sauceline" pour épaissir). Rectifier l’assaisonnement.
Faire cuire les tagliatelles comme indiqué sur le paquet. Egoutter les tagliatelles, répartir dans les assiettes et les napper de la fricassée.
Bonne journée !
Commentaires sur Fricassée de poule aux champignons et tagliatelles
Bien appétissante ta recette, et si j'achetais un poulet au lieu de ne prendre que des morceaux ? Bisous
Tout ce que j'aime et pour preuve : https://cuisinedisca.blogspot.fr/2016/04/des-tagliatelles-au-ragout-de-poulet.html
Un plat bien plaisant
J'ai justement une petite poule en cuisson, pour me faire du potage, je saurais comment utiliser les restes, merci pour l'idée. Chantal
Extra, je fais aussi de cette manière ou avec une bonne sauce Mornay, ainsi pas de gâchis (et je crois même que tout le monde attend avec impatience les restes (lol). Bisous.
Hummm, voilà une belle assiette, tentante !! 
Une belle fricasée qui donne envie 
J'ai juste envie de passer à table en voyant cette assiette appétissante! Bises
Tes photos donnent trop envie 
plat appétissant et réconfortant, merci pour le partage. bonne soirée
Ce plat est un délice. Hyper réconfortant pour l'hiver !
Succulent !!! a refaire Merci
