Escalope de veau, sauce gorgonzola

La sauce au gorgonzola rend ce plat très goûteux. 

Escalope de veau, sauce gorgonzola

• Ingrédients pour 4 personnes :
• 4 escalopes de veau
• 150gr de gorgonzola
• 1 kg de champignon de Paris frais ou surgelés
• Sel et poivre
• 20cl de crème fraîche
• 1 càs de maïzena
• Huile d’olive

• Préparation :
• Laver et émincer les champignons.
• Dans une sauteuse, chauffer 1 càs d’huile d’olive et y faire revenir les champignons à feu vif. Mélanger régulièrement jusqu’à évaporation de l’eau de végétation.
• Ajouter la crème fraîche, la càs de maïzena, et le gorgonzola coupé en petits morceaux. Saler et poivrer. Mélanger et continuer la cuisson une dizaine de minutes.
• Dans une poêle, faire chauffer une càs d’huile d’olive et y faire griller les escalopes 2 mn sur chaque face. Saler et poivrer.
• Déposer les escalopes sur les champignons, et laisser mijoter 5mn env.
• Servir bien chaud.

Bon dimanche ! 

Comments

[Carine]

Belle assiette sans gorgonzola pour moi.

[Assia]

Une jolie assiette bien dressée et qui donne faim

[Doria]

Cette sauce doit bien sublimer ta viande.

Bisous, Doria

[Virginie Auclair]

Rhooooo moi qui adore le gorgonzola ! je me régalerai de tes escalopes !

[Delphine]

Sympa cette recette, je mets de côté, merci

Bizz