mardi 24 septembre 2013

Tarte flambée express

 

Il y a quelque temps, je vous avais proposé la recette de la pizza express.  Vous la trouverez ici : -clic-

Sur la base de cette recette de pâte, j'ai testé la tarte flambée.

La version tarte flambée est vraiment très bonne, mais il ne faut pas la comparer avec une tarte flambée "normale". 

Comme pour la pizza express, la pâte n'est pas du tout fine et croustillante comme une pizza "normale". Cette pâte, presque liquide, donne un résultat plutôt brioché (comme chez Pizza'Hut), qui est quand même très bon.

 

tarte flambée express

 

 

Tarte flambée express

 

Pour la pâte :

 

300gr de farine – 1 càc de sel – 1 càc de sucre – 1 sachet de levure chimique – 1 sachet ou une càc de levure de boulanger sèche – 1 œuf – 35 gr d’huile d’olive – 300 gr (30cl) d’eau tiède

 

Garniture :

 

250gr de fromage blanc – 20cl de crème fraîche – 150gr de lardons fumés – 2 oignons émincés finement – sel et poivre – une pincée de muscade

 

Au Thermomix : mettre tous les ingrédients dans le bol et programmer 1mn/vit.3.

 

Au robot ou à la main : mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.

 

Mélanger le fromage blanc et la crème fraîche, saler et poivrer et ajouter une pincée de muscade.

 

Verser la pâte liquide sur la plaque garnie d’un papier sulfurisé. Avec une cuillère à café, répartir le fromage blanc/crème fraîche, puis répartir les lardons et les oignons.

 

Enfourner à 180° pendant 35mn.

 

 

tarte flambée express

 

 

 

 

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Commentaires sur Tarte flambée express

  • Si ta tarte est aussi bonne que belle ce doit être un régal
    Nous avons beaucoup apprécié le pâte à pizza

    Posté par Lotus, mardi 24 septembre 2013 à 07:40
  • Très jolie ta flammekueche , j'ai essayée la pâte liquide pour la pizza les avis ont été très partagés .Bonne journée

    Posté par Bilou, mardi 24 septembre 2013 à 08:17
  • A l'heure du petit déjeuner j'ai envie de tarte flambée!

    Posté par kougelhopf, mardi 24 septembre 2013 à 08:38
  • Trop bonne cette tarte !! bises

    Posté par choupette82, mardi 24 septembre 2013 à 11:42
  • Originale cette pâte liquide, si en plus c'est express j'adore.

    Posté par Mélanie, mardi 24 septembre 2013 à 12:03
  • Je n'ai encore pas testé cette pâte liquide. En fin de semaine.Bises et belle journée

    Posté par jackie, mardi 24 septembre 2013 à 12:51
  • Appétissante flammekueche, et pour une fois il n'y a pas le sacrilège que font certains d'y mettre du fromage.

    A bientôt,

    Posté par ESchon, mardi 24 septembre 2013 à 14:07
  • Un p'tit tour chez toi et voilà que tu me donnes envie de tarte flambées! Bisous et bonne soirée.

    Posté par eva68, mardi 24 septembre 2013 à 17:29
  • Très belle tarte flambée, nous, on adore ça à la maison, j'en fais très souvent. Biz et belle soirée. Véro

    Posté par veropapilles, mardi 24 septembre 2013 à 20:25
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