Tarte à la rhubarbe

Il y avait encore de la rhubarbe au marché et je me suis dit  : "allez, une dernière petite tarte ". 

Tarte à la rhubarbe

Il faut :

Pâte : 250gr de farine – 1 œuf - 125gr de beurre – 100gr de sucre

Garniture : quelques tiges de rhubarbe – 2 œufs – 20 cl de crème fraîche – 75gr de sucre – 1 sachet de sucre vanillé

Pâte brisée sucrée : Mélanger tous les ingrédients et former rapidement une pâte lisse et homogène. Au Thermomix : mettre les ingrédients dans le bol et programmer 2mn30 fonction « épi ».

Filmer la pâte et la laisser reposer min. ½ heure au frais.

Garniture : laver et éplucher la rhubarbe, la couper en petits tronçons. Fouetter les œufs, la crème fraîche, le sucre et le sucre vanillé.

Etaler la pâte et foncer un moule à tarte beurré. Répartir les tronçons de rhubarbe sur la pâte. Verser l’appareil œuf/crème fraîche/ sucre. Enfourner à 180° pendant env. 45mn.

Laisser refroidir un peu, puis démouler sur une grille.

Comments

[Mélanie]

La chance, la rhubarbe me manque déjà.

[lolo]

hum, une tarte qui plairai certainement à mon mari !

[mamiemo]

il y en a encore dans les jardins. On m'en a proposé, mais vu le mauvais temps, je n'ai pas pu aller la cueillir. Je fais comme toi pour la tarte, c'est la seule façon dont je l'aime. Bonne journée

[kougelhopf]

Tu as de la chance d'avoir trouvé de la rhubarbe en septembre. J'aurai craqué aussi.

[choupette82]

Le dessert parfait pour me faire plaisir ;)



Bonne journée.