lundi 14 janvier 2013

Gâteau de santé

 

Bonne année, bonne santé ! 

 

gâteau de santé

 

 

 

Ce gâteau de santé (G'sundheitskuecha) pourra accompagner vos voeux de bonheur et ... de santé. Ce délicieux gâteau se dégustait, lorsqu'on recevait sa famille ou ses amis, avec un bon petit verre de vin d'Alsace.

 

gâteau de santé

 

 

 

 

Gâteau de santé

il faut pour un moule à cake de 25 cm : 

125 gr de beurre pommade – 200 gr de sucre – 1 sachet de sucre vanillé – 3 œufs – 375 gr de farine – 1 sachet de levure chimique – le zeste d'un citron – 10 cl de lait 

Battre le beurre et le sucre en mousse. Ajouter un à un les œufs tout en continuant à battre. Ajouter la farine et la levure ainsi que le zeste de citron. Verser le lait et bien mélanger. Beurrer un moule à cake et y verser la pâte. Enfourner à 180° pendant 40 – 45 mn. Laisser reposer le gâteau pendant 10 mn, le démouler et le laisser refroidir sur une grille. Saupoudrer de sucre glace.

 au thermomix

Mettre le beurre dans le bol, programmer 1 mn vit. 5 Ajouter les sucres, mixer 45 s vit. 5. Râcler les parois, programmer 2 mn vit .5 tout en ajoutant les œufs un par un. Ajouter le reste des ingrédients et programmer 20 s vit. 5. Remplir le moule beurré et faire cuire à 180° pendant 40 - 45 minutes.

 

 

gâteau de santé

 

Ce gâteau de santé fait partie de ces recettes qui se transmettent de génération en génération, de mère en fille, recettes griffonées par les grand-mères, les mamies, les mamamas, dans des carnets qui sont souvent oubliés, mais qui sont de véritables trésors. Pour Noël, mon amie m'a offert un livre qui illustre ce principe. 

Après avoir lancé un appel à collecter les recettes de grand-mères, une société allemande spécialisée dans les fournitures pour pâtisseries les a rassemblées, accompagnées de textes et de photos d'époque pour les publier. 

J'ai été prise de nostalgie en feuilletant ce livre, et j'y ai "retrouvé" ce gâteau de santé. Il y a bien d'autres recettes que je partagerai volontiers avec vous. 

voici le livre, en cliquant dessus vous pourrez le feuilleter sur Amazon : 

51M0afuB4gL

 

 

 

 

 

 

Posté par lacuisinedelilly à 09:23 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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Commentaires sur Gâteau de santé

    à propos du livre

    on peut avoir la version en français .Bonne journée

    Posté par laurence, lundi 14 janvier 2013 à 10:54
  • bonne idée que d'avoir rassemblé ces recettes dans un livre, on attend la suite...bizz

    Posté par maminou, lundi 14 janvier 2013 à 11:54
  • J'espère qu'une traduction française sera faite,perso j'arrive à traduire mais surtout j'aimerais offrir ce livre
    Un bon gâteau de santé,rien de meilleur!

    Posté par Lotus, lundi 14 janvier 2013 à 14:46
  • Il a l'air vraiment extra ce cake !! Bonne soirée

    Posté par Nathalie, lundi 14 janvier 2013 à 18:43
  • Ta recette

    Peux tu me dire comment adapter cette recette au thermomix
    Merci
    Bises
    Bonne soirée
    Sylvie

    Posté par Tournesol, lundi 14 janvier 2013 à 22:52
  • réponse

    je ne crois pas que ce livre va être traduit. Mais je vous promets qu'il y aura une suite....
    :!

    j'ai complété la recette en l'adaptant au thermomix.

    Posté par Liliane, mardi 15 janvier 2013 à 22:38
  • tout ce que l'on peut voir de ce livre à l'air sympa , même en tant que voisine, je ne parle pas allemand , je me débrouille mais pas assez pour traduire une recette, je compte sur toi pour nous en reparler. mon gateau de santé est au four, je te dirais le résultat. bizzzz

    Posté par dom & phil, mercredi 16 janvier 2013 à 12:19
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