Omelette parfumée aux cèpes

Je crois que plus simple et plus rapide, il n' y a pas !  Mais, elle n'est pas si ordinaire mon omelette, elle est parfumée aux cèpes. 

J'ai acheté, au Salon Cuisinez by M6 à Paris, des cèpes et morilles déshydratés, en brisures et en poudre. J'ai donc fait l'essai et parfumé l'omelette avec de la poudre de cèpes. Il n'en faut vraiment pas beaucoup, à peine une demie cuillère à café pour parfumer un cake, une quiche, un velouté...

il faut  pour 2 personnes :

6 œufs – 4 cs de crème fraîche – sel et poivre – 1/2 cc de poudre de cèpes*** - beurre 

Casser les oeufs, ajouter la crème fraîche et la poudre de cèpes, saler et poivrer. Battre en omelette. Faire fondre le beurre dans une poêle  et faire cuire l'omelette.

Servir avec une salade.

***on peut également mixer quelques champignons séchés pour obtenir une fine poudre

 mon omelette N° 8 dans la série des omelettes du dimanche soir - clic -

Comments

[Liliane]

j'ai bien dit " omelette parfumée aux cèpes " et non omelette aux cèpes :)



avec des cèpes frais ou surgelés c'est meilleur !

[Lotus]

C'est un délice avec des cèpes ,je les préfère tout de même mieux frais

[la cuillère aux]

une fabuleuse omelette, au bon gout des bois :) biz

[EnviesDélices]

Avec les cèpes, elle doit être excellente

[lolo]

hum, jolis parfums pour cette omelette !