vendredi 23 novembre 2012

Croque-Madame

 

 

Quand on dit pain de mie, jambon, fromage, on sort tout de suite l'appareil à croque-monsieur du placard. Avec un croque-madame, pas besoin...il se fait au four !

 

croque madame

 

Ce croque-madame est à la fois très moelleux, car le pain est imprégné par le fromage râpé mélangé avec un peu de lait, et croustillant par le fromage gratiné sur la tranche supérieure.

 

 

 

croque madame

 

 

Pour un croque-madame, il faut : 

 

2 tranches de pain de mie – 60 gr de fromage râpé – 1 tranche de jambon – 1 œuf – 2 cs de lait – sel et poivre – paprika

 

 

Préchauffer le four à 240°

 

Bien mélanger le lait et le fromage pour obtenir une pâte. Etaler les 2/3 de cette pâte sur une tranche de pain, puis poser la tranche de jambon.

 

A l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre (env. 6 cm de diamètre), découper un rond dans le milieu de la deuxième tranche de pain. Tartiner le restant de fromage sur cette tranche de pain et sur la découpe. Poser la tranche de pain sur le jambon et la découpe à côté. Enfourner pour 10mn env.

 

Dès que le croque-madame commence à se colorer, sortir la plaque du four, casser un œuf et le faire glisser dans l'ouverture sur le dessus du croque-madame. Saler, poivrer et saupoudrer un peu de paprika. Enfourner pour quelques minutes jusqu'à ce que l'oeuf soit cuit. Remettre la découpe comme un chapeau sur l'oeuf et servir avec une salade.

 

croque madame

 

 

 


Commentaires sur Croque-Madame

  • J'aime beaucoup le petit chapeau sur l'œuf. Bizz

    Posté par Michèle, vendredi 23 novembre 2012 à 07:10
  • Oui, cette version du croque-monsieur est très bonne !!

    Posté par Evelyne, vendredi 23 novembre 2012 à 11:39
  • cette recette me plait bien, je vais la faire ce WE...bizzzzzz

    Posté par maminou, vendredi 23 novembre 2012 à 12:50
  • J'adore!

    Posté par kougelhopf, vendredi 23 novembre 2012 à 13:18
  • http://freddymini.canalblog.com

    Une recette à tester rapidement

    Posté par Lotus, vendredi 23 novembre 2012 à 19:58
  • Oh !! il me fait bien envie ce croque - madame !! Il aurait certainement beaucoup de succès auprès de mes ados !! Bonne soirée

    Posté par Nathalie, vendredi 23 novembre 2012 à 20:39
  • Merci c'est bon!

    Mes quatre enfants se sont exclamés "Maman c'est bon!" dès les premières bouchées. J'avoue que la présentation était invitante, bien gratiné et avec le beau jaune au milieu ils avaient les yeux grands comme ça!!!

    Merci à vous

    Posté par Cuisine la Bine!, vendredi 14 décembre 2012 à 03:24
  • Super

    Super j'ai fais la recette ce soir a ma petite famille et tout le monde c'est régalé (Alexandre Mustang)

    Posté par Alexandre, lundi 21 janvier 2013 à 20:27
  • très bon

    Merci super bon et rapide

    Posté par bQt, mercredi 24 août 2016 à 18:52
  • Trop "TOP"
    Et le coup du chapeau !... Génial

    Posté par Evadis, vendredi 29 juin 2018 à 21:28
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