Petits pots de crèmes à la chicorée

J'aime beaucoup ce goût "café - caramel" de la chicorée. 

J'ai fait quelques essais de recettes de crèmes mais la texture ne me convenait pas trop. C'est sur le blog, de Carine - chi chic choc olat -  que j'ai trouvé la recette. Je l'ai essayée et adoptée !  La recette est une crème au chocolat, au thermomix, je l'ai gardé comme recette de base et je l'adapte à d'autres parfums. Malheureusement on a toujours mangé les petites crèmes avant d'avoir eu le temps de faire une photo. Je vais donc me rattraper et je commence par une crème à la chicorée. 

pour 5 petits pots il faut :

½ l de lait - 2 œufs - 2 cs de chicorée liquide (Leroux) - 60 g de sucre - 20 g de farine

Recette au thermomix :

Mettre tous les ingrédients dans le bol, et faire cuire 10 minutes à 90°C, vitesse 3.
Verser les crèmes dans des petits pots ou ramequins. Laisser refroidir, puis couvrir et placer au frais.

Vous pouvez bien-sûr adapter la recette à la casserole...

Les chicorées sont des plantes de la famille des composées appartenant au genre Cichorium, cultivées soit pour leurs feuilles (salade, endives) soit pour leurs racines (succédané de café) 

(source wikipedia)

Comments

[marylène]

Bonjour, un dessert du Nord que je vais faire Samedi à mes invités du Sud !

Juste une petite question : lait 1/2 écrémé et farine T 55 ? Merci.

[francoise j-b]

Un délice . merci

[EVA68]

J'en prendrai bien une maintenant! Bonne nuit!

[Yolande]

hummmmm j'y plongerai bien ma cuillère.

[Nathalie]

Oh des crèmes bien gourmandes !! Elles me plaisent beaucoup !! Je te souhaite une bonne soirée