La cuisine de Lilly

26 février 2020

Gaufres au chorizo

J'avais un mauvais souvenir du gaufrier dans lequel la pâte collait, et du nettoyage n'en parlons pas..... J'ai acheté récemment un appareil qui permet de changer les plaques et de faire des croques, gaufres, gaufrettes etc... et là c'est vraiment un...

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Tags: gaufres salées chorizo

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23 février 2020

Boeuf mijoté à la bière

Ce plat mijoté se prépare la veille car il est meilleur réchauffé ! Bœuf mijoté à la bière Ingrédients 4 pers. : 1 kg de bœuf à bourguignon 4 carottes 4 oignons émincés 2 càs de farine 50cl de bière Sel et poivre 10 baies de genièvre 4 pommes de terre...

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Tags: boeuf bière

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16 février 2020

Salade tiède de lentilles aux noix de St-Jacques et chorizo

Je fais souvent du saumon avec des lentilles mais cette salade tiède avec des St-Jacques est un vrai régal. Une recette de Jackie que j'ai adaptée à ma façon avec des lentilles Beluga, petites lentilles noires qui ressemblent à des grains de caviar, qui...

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Tags: lentilles beluga saint-jacques chorizo salade tiède

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9 février 2020

Tresse briochée

Je l'ai faite le jour même ou Carine l'a publiée ! Elle s'est un peu étalée mais elle était super bonne. La vraie tresse ou zopf pour le petit déjeuner dominical. Tresse briochée Ingrédients : 160gr de lait 15gr de levure fraîche ou 1cc de levure sèche...

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Tags: brioche tressée zopf

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8 février 2020

Gratin de chou-fleur

Je fais régulièrement un gratin de chou-fleur, soit pour accompagner un rôti ou simplement une tranche de jambon, mais je m'aperçois que je n'ai jamais publié la recette. Vous trouverez - clic ici - une recette de gratin de coquillettes et chou-fleur...

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Tags: gratin chou fleur

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26 janvier 2020

Pintade confite aux navets

On trouve plusieurs variétés de navets, j'ai choisi des navets boules d'or et des navets blancs pour accompagner la pintade. C'est un bon plat d'hiver. Pintade confite aux navets Ingrédients pour 4 personnes : 1 pintade fermière 1 oignon Thym, laurier...

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Tags: pintade confite navets

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22 janvier 2020

Cake à la crème fraîche

J'avais acheté un peu trop de crème fraîche pour les fêtes et il me fallait l'écouler. C'est chez Michelle que je me suis inspirée pour réaliser ce délicieux cake bien moelleux, tout doux comme du coton... En plus il est simple, facile et rapide à faire....

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Tags: cake crème fraîche

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17 janvier 2020

Goulasch de porc aux choux de Bruxelles

Un "one pot" avec des légumes..... j'ai choisi des choux de Bruxelles et c'est très bon ! Goulasch de porc aux choux de Bruxelles Ingrédients 4 pers. : 600gr de sauté de porc 500gr de choux de Bruxelles (frais ou surgelés) 4 oignons 1 petite boîte de...

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Tags: one pot goulasch porc choux de Bruxelles

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1 janvier 2020

1er Janvier 2020 !

Bonne année, bonne santé ! Ce gâteau de santé (G'sundheitskuacha) pourra accompagner vos voeux de bonheur et ... de santé. Il se déguste, en famille ou entre amis, avec un bon petit verre de vin d'Alsace ! Gâteau de santé Ingrédients pour un moule à cake...

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Tags: bonne année 2020 gâteau de santé cake

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31 décembre 2019

Jambon aux épices en croûte

On trouve souvent un jambon en croûte sur les tables alsaciennes au moment des fêtes. Il me restait des tranches de jambon aux épices de Noël et je les ai présentées dans une croûte faite de pâte brisée et d'une pâte feuilletée. Jambon en croûte Ingrédients...

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Tags: pâte brisée, jambon en croûte

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