Pintade confite aux navets

On trouve plusieurs variétés de navets, j'ai choisi des navets boules d'or et des navets blancs pour accompagner la pintade. C'est un bon plat d'hiver.

Pintade confite aux navets

• Ingrédients pour 4 personnes :
• 1 pintade fermière
• 1 oignon
• Thym, laurier et sauge
• Sel et poivre
• Un filet d’huile
• 1 verre de vin blanc
• 1 verre d’eau
• Navets

• Préparation :
• Eplucher et émincer l’oignon.
• Dans une cocotte allant au four, mettre l’oignon émincé, le thym, le laurier et la sauge.
• Verser le vin et l’eau.
• Déposer la pintade dessus, saler et poivrer, arroser d’un filet d’huile. Fermer la cocotte.
• Enfourner pendant 30mn à 200° puis continuer la cuisson à 160° pendant 30mn.
• Eplucher et couper les navets en morceaux.
• Les disposer autour de la pintade, fermer le couvercle  et continuer la cuisson pendant 1 heure à 160°.
• Découper la pintade et la servir avec les navets.

Bon dimanche ! 

Comments

[claude]

Pintade et navets, quelle jolie association! Comme nous ne sommes plus que deux à la maison, je me verrais bien la réaliser avec des " suprêmes " de pintade.Merci et bonne journée

[gut]

Je ne suis pas volaille du tout mais je trouve ce plat super tentant pour le faire un jour à mon mari !! merci Lilly ! bisous

[Michelle]

un plat de volaille bien parfumé, merci du partage. bonne soirée

[Carine]

Que ça a l'air bon.

[Bernadette]

quelle belle idée ces navets

bises